2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Il consumo frequente di patate può portare all'ipertensione, secondo un nuovo studio condotto da scienziati della Harvard Medical School. Anche sotto forma di purea, cotti o al forno, sono pericolosi per la salute quanto le patatine fritte e possono portare ad ipertensione.
Naturalmente, le patatine rimangono il prodotto a base di patate più pericoloso a causa del suo alto contenuto di grassi, che comporta altri gravi rischi per la salute umana.
Secondo gli scienziati, anche se accade quattro volte a settimana, il consumo di patate o prodotti a base di patate è controindicato. Sono dell'opinione che il colpevole di ciò sia l'amido contenuto in essi.
Poiché le verdure altrimenti deliziose hanno un alto indice glicemico, i carboidrati amidacei vengono rapidamente trasformati in zuccheri e depositati nel corpo. Questo porta ad un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Nel tempo, questo aumento può causare problemi di zucchero nel sangue, hanno detto i ricercatori.
Gli scienziati basano la loro sorprendente affermazione sugli amanti delle patate su uno studio di 20 anni che ha coinvolto più di 187.000 uomini e donne provenienti da tutti gli Stati Uniti.
I risultati mostrano che le donne che mangiano regolarmente patate sono più a rischio di ipertensione rispetto agli uomini.
Tuttavia, i ricercatori hanno scoperto che entrambi i sessi, che mangiavano quattro o più porzioni di patate a settimana, indipendentemente da cosa (al forno, bollite, fritte o schiacciate), erano più a rischio dell'11% rispetto a quelli che mangiavano patate una volta a settimana.
Secondo lo studio, le persone che mangiavano patatine quattro o più volte alla settimana avevano un rischio maggiore del 37% di sviluppare la pressione alta. Alcuni pazienti sono stati sottoposti a una dieta speciale con verdure prive di amido. I dati mostrano che in una sola settimana il rischio di ipertensione è diminuito fino al 6%.
Non stiamo dicendo che il consumo di patate dovrebbe essere interrotto, afferma il ricercatore capo, il professor Thomas Sandras. - Sono deliziosi e hanno i loro numerosi benefici per il corpo. Tuttavia, è importante sapere che non dovresti mai esagerare. L'opzione migliore è consumarli due volte al mese. Per quanto riguarda le patatine, prendi tutti i pacchi da casa tua e buttali con la coscienza a posto direttamente nel secchio, consiglia.
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