2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Un'ispezione di routine da parte degli ispettori dell'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare (BFSA) presso i punti di raccolta del latte crudo delle fattorie ha rilevato l'aflatossina M1 nei punti delle regioni di Vidin, Gabrovo e Sofia.
Tossine pericolose sono state trovate nei campioni di controllo, che tutti i punti di raccolta del latte sono obbligati a prelevare e inviare per l'ispezione al BFSA.
Le aflatossine M1 si trovano nel latte crudo quando gli animali vengono nutriti con mangimi contaminati da aflatossine. Le aflatossine sono un tipo di muffa naturale presente in natura.
Queste tossine sono estremamente pericolose per la salute umana perché sono cancerogene provate del Gruppo 1. Il consumo di prodotti contaminati da aflatossine può causare il cancro dell'intestino nell'uomo.
Il contenuto di Aflatossine nel campione dal punto nel distretto di Vidin, così come nei campioni dai punti nel distretto di Gabrovo e Sofia, è leggermente al di sopra della concentrazione massima consentita. Gli ispettori della BFSA hanno confiscato e consegnato l'intera quantità di latte crudo per la distruzione.
Agli allevatori è stato vietato l'acquisto e il commercio di latte crudo fino a quando non ricevono campioni negativi per la presenza di aflatossine nel latte acquistato.
Esperti della BFSA e del Centro per la valutazione dei rischi presso la BFSA hanno espresso l'opinione che il superamento delle quantità massime consentite di aflatossine per chilogrammo di latte crudo in concentrazioni così piccole non rappresenta un pericolo per la salute pubblica.
Il consumo massimo consentito determina se il latte può essere distribuito sul mercato o meno. Secondo le autorità responsabili, il rischio di conseguenze immediate per la salute è inferiore a 1 caso per 1 milione di abitanti all'anno.
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