2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Carne di pollo e tacchino sono un'ottima fonte di proteine pure, ma pochi sanno che se si mangia la propria pelle, le calorie aumentano drasticamente.
Rimozione della pelle di pollo riduce fino al 50% il contenuto di grassi nella carne di pollame. È una fonte di colesterolo, quindi questa tecnica di cottura è altamente raccomandata per le persone che sono a dieta e vogliono mangiare pulito.
I nutrizionisti hanno calcolato che in ogni 100 grammi pelle di pollo o tacchino contiene 32 g di grassi e circa 109 milligrammi di colesterolo. Contengono anche anche una piccola quantità di grassi trans nocivi. Ci sono 15 g di grasso nella coscia di pollo con la pelle.
Le meno calorie sono nel petto di pollo, che è la carne più pura. In 113 grammi di petto ci sono solo 3 g di grasso.
Se c'è una cosa buona di tutta la faccenda, però, è che la maggior parte di essa grasso di pelle di pollo sono insaturi, il che li rende grassi buoni.
Quando rimuovere la pelle - prima o dopo la cottura?
Foto: Diana Androva
Poiché la maggior parte della carne di pollo è pulita, diventa molto secca se non viene cotta con la pelle. Se lo lasci durante la cottura, il pollo o il tacchino diventeranno molto più succosi perché la pelle aiuterà a trattenere l'umidità.
Pertanto, è meglio rimuoverlo dopo aver rimosso l'uccello dal forno. Ciò non aumenterà significativamente il grasso e le calorie. Inoltre, rimuovere la pelle dopo la cottura è molto più facile che allo stato crudo.
Qualche consiglio per cucinare pollo e tacchino senza pelle
Se il pollo è intero, inizia dal collo. Usa un coltello lungo e ben affilato che spingi delicatamente sotto la pelle. Taglia tutto fino a raggiungere le ali. Fatelo con movimenti brevi e precisi per non danneggiare la carne. Quando raggiungi l'ala, tagliala in modo che si stacchi. Dove hai solo voglia di lavorare con un coltello, puoi spingere un cucchiaio per aiutare a rimuovere la pelle.
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I Cibi Che Fanno Bene Alla Pelle
Gli alimenti che nutrono e ringiovaniscono la pelle, rinnovano le cellule e aumentano la quantità di fluido intercellulare sono per lo più prodotti lattiero-caseari. Questa è una delle fonti più preziose di vitamina A, che viene completamente assorbita perché contenuta in forma pura nei latticini a basso contenuto di grassi.
Pollo O Tacchino: Cosa è Più Utile?
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Prodotti Che Fanno Bene Alla Pelle Delle Mani
Il lavaggio frequente delle mani porta a secchezza e persino a screpolature della nostra pelle. Una buona idratazione e un trattamento regolare con la crema per le mani sono un must per mantenere sana la pelle delle nostre mani . Ma non pensare che questo possa essere ottenuto solo con la crema per le mani Kupeshki.
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