2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il brodo è un'aggiunta importante a qualsiasi piatto salato, poiché gli conferisce un gusto più denso e ricco. Inoltre, migliora notevolmente l'aroma dei piatti. Oggi nelle catene di vendita al dettaglio puoi trovare tutti i tipi di brodi secchi o liquidi. Ma la maggior parte di loro ha un sapore troppo forte. E se guardi gli ingredienti nel loro contenuto, vorrai comprarli del tutto.
Per non perdere la bontà chiamata brodo, puoi prepararne uno tu stesso. E dai prodotti che prevedi di gettare nella spazzatura. È un brodo vegetale di bucce. È una soluzione pratica che diventerà il tuo fedele aiutante in cucina.
Ecco come preparare questo magico brodo fatto in casa:
Prodotti necessari: 2-3 carote, 2-3 patate, 1 gambo di sedano, 3 cipolle, 1 gambo di prezzemolo.
Preparazione: Lavate bene tutte le verdure. Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo. Non buttate via i rifiuti, ma metteteli in una casseruola. Riempiteli d'acqua e cuocete a fuoco medio per almeno 30 minuti, o fino a quando si formerà del brodo.
Attendete che si raffreddi bene e versatela nelle vaschette dei cubetti di ghiaccio. Dopo 1 giorno, quando hai i cubetti pronti, trasferisci il brodo di ghiaccio in un sacchetto per il freezer. Conserva in freezer fino a 1-2 mesi e aggiungi alle tue zuppe, stufati, risotti preferiti quando hai bisogno di brodo naturale.
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