2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Jacques Pepin, noto ai suoi fan bulgari principalmente per il suo programma culinario, trasmesso su Fiesta TV, ha pubblicato un libro in bulgaro, spesso chiamato la bibbia culinaria. Questo non è sorprendente, perché offre ricette estremamente facili, che, da un lato, richiedono un tempo minimo per la preparazione e sembrano anche troppo semplici, e dall'altro sono davvero deliziose.
Ecco perché qui abbiamo deciso di presentarvi 2 varianti di fette biscottate che Jacques Pepin propone nel suo libro Ogni giorno con Jacques Pepin: Ricette veloci e gustose:
Grissini con formaggio
Prodotti necessari: 5 fette di pane di campagna fatto a mano, 2 cucchiai. olio extra vergine di oliva, 2 cucchiai. Parmigiano, 1/2 cucchiaino. peperoncino rosso, 1/2 cucchiaino. cumino in polvere
Metodo di preparazione: Scegliete una teglia adatta in cui abbrustolire le fette. È bene che vengano tagliati a uno spessore non superiore a 1 cm, e che il pane sia leggermente asciutto. Tagliate poi le fette stesse nel senso della lunghezza in modo da ottenere dei grissini ben formati. Ungete la padella con olio d'oliva e disponete i bastoncini, premendoli leggermente. Puoi anche usare una bistecchiera per questo scopo, ma è importante dare al pane il tempo di assorbire l'olio d'oliva su entrambi i lati.
In una ciotola mescolate tutti gli altri prodotti, e il parmigiano dovrà essere grattugiato. Cospargete i grissini con questo composto e infornateli finché non diventano rosa. Sono un'ottima aggiunta a tutti i tipi di zuppe, antipasti e primi piatti. E l'altra cosa buona è che sono un ottimo modo per utilizzare il pane leggermente secco, che non può più essere consumato con piacere direttamente.
Fette biscottate Melba
Ingredienti: 1 pane bianco croccante fresco, burro o formaggio fuso
Metodo di preparazione: Tagliate il pane a fette di 1 cm e tostatelo in modo che diventi molto croccante. Tagliare le croste a fette. Metti le fette sul bancone della cucina e tagliale in 2 in modo da ottenere metà delle dimensioni di una cialda. Spalmare il formaggio fuso o il burro sopra le fette e servire.
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