2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I fornai greci hanno preparato un pretzel gigante con il quale intendono fare domanda per il Guinness dei primati. La creazione dei panettieri di Salonicco pesava esattamente 1,35 tonnellate prima di essere cotta.
Il pretzel da record, che i greci chiamano koluri, sarà appeso intorno alla famosa Torre Bianca di Salonicco, costruita durante il regno del sultano Solimano il Magnifico.
Per coprire l'intero edificio, i fornai hanno realizzato un pretzel del peso di 1,35 tonnellate e 165 metri di diametro prima di essere cotto.
Per preparare il pretzel servivano 700 chilogrammi di farina e 250 chilogrammi di semi di sesamo. Il pretzel era composto da 250 pezzi singoli incollati insieme con la glassa.
Il pretzel gigante è stato presentato a una fiera alimentare organizzata dal comune di Salonicco. Alla sua preparazione ha partecipato gran parte dei fornai locali.
Faremo domanda per il Guinness dei primati. Inoltre, presto cuoceremo koluri ancora più grandi. Lo esporremo nella tomba di Anfiopoli, a nord-est di Salonicco - ha promesso Elsa Kokumeria, presidente dell'Associazione dei panettieri di Salonicco.
Dopo che è stato filmato, l'impasto è stato tagliato in singoli pezzi e distribuito ai residenti e agli ospiti della città greca.
Pretzel o come vengono chiamati in Grecia - koluri, è una colazione a base di pasta molto popolare nel nostro vicino meridionale. Viene venduto principalmente da venditori ambulanti.
I pretzel si trovano nella maggior parte dei paesi balcanici e negli Stati Uniti e in altri paesi di lingua inglese la pasta è chiamata bagel.
I salatini che conosciamo possono essere preparati in qualsiasi modo: con semi di sesamo, ripieno, tahini.
Il classico pretzel di Salonicco è fatto con semi di sesamo ed è stato preparato per la prima volta dai rifugiati dell'Asia Minore nel 1923. Espulsi dalle loro terre natali, portarono con sé in Grecia i pretzel, che iniziarono a produrre e vendere in grandi vassoi rotondi, che portavano sulla testa al mattino presto.
Sebbene non siano ufficialmente registrati da nessuna parte, i salatini al sesamo sono associati alla storia di Salonicco e vengono persino offerti a Istanbul come salatini di Salonicco.
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