2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le quantità residue di pesticidi in frutta e verdura, secondo gli esperti, dipendono dalla capacità di assorbimento (assorbimento) dell'epidermide dei vari prodotti.
Gli studi hanno scoperto che due lavaggi con acqua corrente rimuovono il 90% di pirimicarab, il 79% di carbendazim e il 50% di fazalon, una delle sostanze chimiche più comuni utilizzate per trattare le piante.
È stato inoltre dimostrato che nella maggior parte dei casi lavaggi più lunghi (3-4 volte) sono direttamente correlati a minori residui di pesticidi in frutta e verdura.
Un altro metodo di protezione contro le sostanze chimiche nocive utilizzate in agricoltura è la pelatura di prodotti selezionati. Sebbene molti studi affermino che contenga alcune delle sostanze più preziose per il corpo.
Tuttavia, se ti senti insicuro sulla qualità dei prodotti acquistati, è meglio sbucciarli per garantire una maggiore protezione contro le sostanze nocive.
Naturalmente, il trattamento termico è anche un'opzione per eliminare le sostanze chimiche nei prodotti, perché a temperature più elevate la resistenza ai pesticidi diminuisce.
Infatti, le sostanze chimiche pericolose utilizzate per proteggere le piante in agricoltura possono talvolta accumularsi nella polpa di frutta/verdura. Ecco perché lavarli e sbiancarli in alcuni casi non è sufficiente.
In tali situazioni, la soluzione migliore è filtrare i prodotti. In questo modo, i pesticidi velenosi vengono lasciati nella carne, che è un prodotto di scarto. Allo stesso tempo, il succo contiene tutti gli enzimi e i nutrienti necessari.
Questo è il metodo più estremo, ma anche il più efficace per la protezione contro gli ingredienti dannosi per il corpo umano.
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