2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Cercando il cioccolato, tutti provano risentimento per le calorie e il possibile futuro aumento di peso. Ma è così delizioso e allettante. E non ne abbiamo mai abbastanza di lui. E qui arriva la felice notizia: gli scienziati hanno scoperto che il cioccolato è effettivamente utile e dovrebbe essere consumato non a piacimento, ma necessariamente.
Scienziati della Louisiana, esclusivi fan del cioccolato, hanno deciso di dimostrare al mondo intero che il cioccolato fondente preferito è il miglior rimedio per le malattie del sistema cardiovascolare.
Il cioccolato fondente contiene più cacao, perché in altri prodotti dolci i suoi polifenoli vengono distrutti durante il processo di produzione. Queste sostanze come le catechine e l'epicatechina sono potenti antiossidanti. Hanno anche un effetto antinfiammatorio.
Inoltre, il cioccolato fondente contiene una quantità minima di fibre. Entrambe le sostanze sono difficili da digerire, ma d'altra parte sono facilmente processate dai batteri buoni nel colon. La chiave è il modo in cui i batteri intestinali fermentano la fibra di cacao.
È stato scoperto che quando i batteri dell'acido lattico e i bifidobatteri scompongono il cioccolato, vengono prodotti composti che agiscono come un agente antinfiammatorio naturale. Si mescola con il sangue, proteggendo attivamente le arterie dai danni. Il processo è potenziato dalla combinazione del cacao con prebiotici che stimolano la crescita batterica.
Nei test è stata utilizzata la polvere di cacao. Tuttavia, gli scienziati sono fermamente convinti che il cioccolato fondente contenga gli stessi composti polifenolici o antiossidanti. O almeno in quello naturale e di qualità. Dovrebbe essere chiarito qui che questo è solo cioccolato fondente, non cioccolato al latte.
Negli Stati Uniti è già in preparazione uno studio su larga scala per esaminare i farmaci per l'infarto a base di ingredienti nel cioccolato fondente. La concentrazione di sostanze attive in essi è enorme, senza grassi e zuccheri. Lo studio durerà 2 anni e coprirà un ampio contingente di persone in tutto il paese.
E sebbene possa essere usato come medicinale, il cioccolato fondente non deve essere consumato in quantità eccessive. Il modo universale per mantenere il tuo cuore sano rimane una dieta ricca di frutta e verdura combinata con uno stile di vita attivo.
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