2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il peso della carne di pollo disponibile sui nostri mercati è stato aumentato artificialmente poiché il 50 percento del contenuto di carne è acqua pura. Anche la quantità di sale è aumentata, affermano gli esperti 24 ore fa.
Nonostante l'aggiunta di acqua e spezie, la carne è commestibile e non mette in pericolo la salute dei consumatori. Il grosso problema in questo caso è che i clienti sono costretti a pagare un pollo, che dopo la cottura risulta essere il doppio del peso scritto sull'etichetta.
La pratica di aggiungere acqua per aumentare il peso della carne è utilizzata da quasi tutti i produttori del nostro Paese. In questo modo aumentano il prezzo dei loro prodotti. La grande frode è stata dimostrata dopo le analisi dei laboratori europei.
Il procedimento con l'aggiunta di acqua è interamente a carico dei consumatori, che solo dopo aver cucinato la carne, scoprono la grande truffa.
Non esiste un regolatore in Bulgaria per monitorare l'acqua nella carne e solo laboratori europei specializzati possono mostrare l'esatto contenuto di carne di pollo nel nostro paese.
Il capo dell'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare, il professor Plamen Mollov, non nega la frode, ma rassicura che le ispezioni hanno dimostrato che l'acqua aggiunta non è pericolosa per l'uomo.
Tuttavia, i clienti sono insoddisfatti perché, sebbene sicura, quest'acqua è piuttosto costosa.
Un'ispezione di BNT mostra che con 3 polli acquistati dai nostri negozi dopo la torrefazione, l'acqua da loro è pari alla metà del loro contenuto nonostante i loro prezzi elevati.
Nessun antibiotico pericoloso per la salute umana è stato trovato nella carne di pollo bulgara. Mollov consiglia agli acquirenti di non scegliere solo la carne al prezzo più basso e di preferire marchi e produttori affermati.
Il destino del contenuto di acqua nel pollo autoctono è stato preso in considerazione per diversi anni e l'anno scorso è stato deciso che non ci sarebbero state restrizioni sull'aggiunta di acqua alla carne per armonizzarsi con le direttive europee.
Il Ministero dell'Agricoltura e dell'Alimentazione ha dichiarato che tale restrizione comporterebbe gravi sanzioni per la Bulgaria.
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