2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina fusion è un campo culinario creativo che richiede un mix di tecnologie e prodotti di cucine nazionali geograficamente remote.
Le specialità fusion sono nate vent'anni fa negli Stati Uniti e stanno gradualmente diventando popolari in tutto il mondo. La stessa parola fusione significa fondere, mescolare.
Un esempio di piatto fusion tipico è il riso nippo-francese e mango in involtini di prosciutto di Parma e parmigiano. La cucina fusion non ha regole. L'unica condizione è che i prodotti siano combinati nel gusto e nella struttura, si completino a vicenda e i piatti finiti siano leggeri e freschi.
Ecco perché nei piatti fusion invece della maionese si usano oli vegetali: noce, cocco, uva, mais, con succo di agrumi e spezie.
La cucina fusion può sembrare strana ad alcuni e le ricette ridicole. Ma in effetti sono molto gustosi, a patto che tu sia pronto per le sfide culinarie.
Delizia e sorprendi i tuoi cari con alcuni piatti fusion. Ad esempio, con un'insalata fusion. Battere il filetto di pollo con un martello di legno e friggerlo.
Tagliare la carne a striscioline sottili. Tagliare a pezzi la lattuga, unirla alla carne, ai funghi fritti affettati, ai pomodorini a metà, alle noci tritate, ai pezzetti di arancia.
Guarnire l'insalata con anelli di cipolla fritti e prezzemolo tritato. Un'altra ricetta fusion è la zuppa di pollo con pomodori e formaggio giallo. Lessare un pollo intero con due cubetti di brodo e una cipolla.
In una casseruola a parte far bollire 3 patate a cubetti, 2 peperoni rossi, 2 pomodori pelati, 3 spicchi d'aglio schiacciati, quindi versare un filo d'olio, 7 cucchiai di vino e aggiungere le spezie a piacere.
Mescolate e fate cuocere fino a quando le patate saranno completamente cotte e il liquido sarà evaporato. Aggiungere il riso e i piselli e cuocere per tre minuti. Disossare il pollo.
Mettere la carne nella pentola con le verdure. Aggiungere mezzo litro di brodo e cuocere finché il riso non si ammorbidisce. Cospargete la zuppa con formaggio giallo grattugiato e prezzemolo tritato finemente.
Prepara la salsa fusion per le insalate. Mescolare 125 millilitri di panna acida con due cucchiai di senape, due cucchiai di cognac e mescolare bene. Guarnire con spezie verdi.
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