2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Prima che il vero inverno ci avvolga e gli antipasti pesanti ei vini comincino ad allinearsi uno dopo l'altro, abbiamo ancora l'opportunità di sfruttare appieno le verdure e la frutta autunnali in cucina.
In autunno, concentrati sulle specialità di zucca: zucca arrosto con spezie, curry di zucca, zuppe di zucca, zucca ripiena con ripieno a scelta, ecc. Oltre ad essere deliziose, le tentazioni di zucca sono anche molto utili perché forniscono all'organismo importanti nutrienti.
Il primo piatto autunnale che abbiamo scelto di proporre è un vero e proprio secondo piatto, anche se alcuni lo definiscono un antipasto. Si tratta di patate ripiene di manzo: se non sei un fan del manzo, puoi sempre cambiarlo e persino spegnerlo.
Le patate ripiene possono essere preparate solo con le verdure, purché di vostro gradimento. Per fare queste patate ripiene vi servirà carne di manzo tritata finemente, che farete soffriggere insieme alla cipolla tritata finemente.
Quindi è necessario aggiungere bulgur, paprika, pepe nero, santoreggia, menta, noce moscata, pomodori in scatola.
Tutto questo è fritto. Sbucciare una zucca, grattugiarla e farcirla con il composto. Dovrebbero essere disposti in una padella e cotti - metterli in una padella e versare 1 cucchiaino. acqua. Una volta cotti, cospargeteli con aglio e basilico tritati finemente.
Se le patate ripiene non ti sembrano ancora sufficienti per la cena, puoi aggiungere un po' di alamine - per esempio le sciocchezze di pollo in padella. In particolare si tratta di fegatini di pollo, che consigliamo di friggere nel grasso.
Sembra facile e non molto originale, ma potresti arricchire la ricetta: pre-ammollo i fegatini nel grasso, nel latte fresco, nel limone fresco spremuto, pepe nero, santoreggia e un po' di sale. Dopo circa due ore potete togliere i fegatini e farli scolare, quindi friggerli.
Il nostro prossimo suggerimento è per il pesce: la ricetta non è molto complicata e puoi aggiungere e rimuovere prodotti. Abbiamo scelto un piatto con lo sgombro perché è relativamente abbordabile e non si può negare che sia delizioso. Ecco cosa serve per prepararlo:
Sgombro ripieno
Prodotti necessari: 4 sgombri, 2 peperoni, peperoncino, pomodoro, aglio, prezzemolo, sale, olio, pepe nero, basilico, vino bianco.
Metodo di preparazione: Il pesce viene pulito e cosparso di sale e pepe dentro e fuori. Tritare finemente i restanti prodotti senza il basilico e stufarli nel grasso.
Riempire lo sgombro con il composto e disporre il pesce in una teglia - adagiare sopra le fette di pomodoro, cospargere di basilico, bagnare con vino bianco e cuocere in forno moderato.
E poiché l'autunno è una stagione relativamente fresca, invece di un bicchiere di birra nel piatto, puoi versare vino bianco: completerà il gusto del pesce.
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Idee Per Secondi Piatti Per Gli Ospiti
Se aspettate ospiti, preparate in anticipo pasti deliziosi che li faranno leccare le dita. Potete iniziare con un piatto vegetariano, che può essere servito anche come antipasto. Si tratta di zucchine ripiene che sono pronte in mezz'ora. Occorrono 4 zucchine di media grandezza, 150 grammi di formaggio - mucca o pecora, 2 spicchi d'aglio a piacere, mezzo mazzetto di cipollotti, qualche rametto di prezzemolo, pepe nero macinato e sale qb, 2 cucchiai di olio d'oliva.
