2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il burro di vacca in Bulgaria costa il doppiorispetto ai prezzi medi nell'Unione europea, secondo uno studio dell'Istituto di economia agricola (SARA). Secondo gli esperti, drastico differenze nei prezzi del petrolio sono dovuti al fatto che la Bulgaria fa affidamento principalmente sulle importazioni, che sono aumentate di prezzo a causa delle difficoltà di approvvigionamento nel contesto della pandemia di coronavirus.
Il prezzo medio per chilogrammo in Bulgaria a marzo viene scambiato per poco più di 14 BGN. Per lo stesso periodo in altri Stati membri dell'UE il chilo di burro è stato venduto per BGN 6.83.
All'ingrosso in Bulgaria 100 kg di burro vengono scambiati per 1.413 BGN e in Europa per circa 682,6 BGN.
Nei tagli al dettaglio, le differenze di prezzo non sono così eclatanti, mostra l'analisi di SARA. Nei supermercati in Germania si vendono 250 g di burro per una media di 1,4 euro (2,8 lev) e in Bulgaria - tra 4 e 5 lev.
Aprile è iniziato con prezzi più bassi dei latticini Scambi europei - 2.930 euro a tonnellata, ovvero circa 300 euro in meno rispetto allo stesso mese dell'anno scorso. I prezzi dovrebbero scendere ulteriormente a maggio e giugno, a 2.870 euro per tonnellata. Secondo gli esperti, questi sono i prezzi dei prodotti più bassi da quasi cinque anni (da giugno 2016).
Motivo del calo del prezzo del burro è il prezzo ridotto del latte in polvere a causa del coronavirus.
Bozhidar Ivanov del Centro per la ricerca agricola ha dichiarato a Nova TV che la produzione interna di burro di vacca è estremamente limitata. Per questo motivo è necessario importare questo prodotto in Bulgaria. Secondo lui la produzione di burro di vacca nel nostro paese può soddisfare solo il 30-40% delle esigenze del mercato.
Tuttavia, il consumo di burro di vacca nel nostro paese non è elevato, tra le 80 e le 90 tonnellate al mese. Le organizzazioni di settore ritengono che la produzione nazionale possa facilmente soddisfare questo consumo.
La Milkmen's Association sostiene ancora che la metà di l'olio sul mercato bulgaro è fatto nel nostro paese. Da lì, però, notano che gran parte del burro prodotto in Bulgaria viene venduto nella produzione di dolci e pane.
Gli esperti riferiscono che motivo dell'aumento del prezzo del petrolio e altri prodotti lattiero-caseari sono problemi logistici causati dal coronavirus.
Un altro motivo è l'aumento della domanda di prodotti lattiero-caseari. A seconda dell'importazione di materie prime e prodotti parlanti è previsto aumento del prezzo del formaggio giallo.
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