2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le spatole sono un aiuto indispensabile di ogni casalinga. Possono essere variati per forma e scopo, nonché per il materiale con cui sono realizzati. La maggior parte delle spatole vengono utilizzate per mescolare i piatti che prepariamo, come quelli che sono tondi e leggermente concavi, possono essere utilizzati anche al posto di un cucchiaio grande o di un mestolo.
Ecco alcune informazioni interessanti su tipi di spatole, il loro scopo e mantenimento:
1. Le spatole più comuni sono in legno, ma ultimamente si stanno diffondendo quelle in teflon, acciaio inox o plastica e silicone;
2. Le spatole più costose hanno una punta speciale resistente al calore;
3. Insieme alle spatole di legno puoi trovare spatole in metallo, alluminio, plastica antiaderente e persino in porcellana;
4. Le spatole usate per mescolare i piatti possono essere più spesse, mentre quelle che usate per sbucciare, ad esempio, una frittata o una frittella dalla padella, devono avere la punta sottile;
5. Se usi una spatola per mescolare, puoi acquistare una spatola con un ugello a forma di pennello, ma non funzionerà se vuoi provare il piatto con esso o versarlo in un piatto.
6. Da un punto di vista igienico, sono preferibili quelle spatole che hanno un rivestimento più liscio (ad esempio acciaio inossidabile) perché sono più facili da lavare rispetto a quelle in legno e plastica;
7. Allo stesso tempo in Cucina asiatica sono ampiamente utilizzati spatolefatto di bambù o legno, perché durante la miscelazione del riso (soprattutto per il sushi) è protetto dalla rottura;
8. Se ti sei fermato a una spatola di legno, assicurati di usare una spatola diversa per i diversi piatti che prepari, perché il legno assorbe facilmente gli aromi;
9. Le spatole di legno devono essere lavate più accuratamente e sostituite regolarmente con altre nuove;
10. Se fai spesso la pizza, ricorda che il mercato offre già delle spatole speciali con cui tagliare la pizza in pezzi uguali. Ad alcuni di essi sono persino attaccate delle forbici, trasformando la spatola in uno strumento da cucina 2 in 1 estremamente conveniente.
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