2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I buffet sono il nemico numero uno delle persone in sovrappeso. I ricercatori dell'Università del Minnesota hanno scoperto che quando si mangia a buffet, una persona mangia il 10% in più di cibo rispetto a quando lo fa in cucina.
Perché questo accade? Quando in tavola c'è una grande varietà di prelibatezze e specialità, antipasti e pasticcini, si mangia un po' di tutto. E questo è dovuto alla diversità, che fa desiderare alle persone di provare tutto.
La varietà dei cibi inganna il cervello e crea un'illusione ottica. Non può stimare le quantità effettive di cibo consumato e segnala meno di quanto effettivamente consumato. Quindi vai avanti e avanti e avanti.
L'esperimento, chiamato dagli scienziati "effetto buffet", è direttamente correlato all'epidemia di obesità nei paesi sviluppati, dove ogni giorno vengono organizzati cocktail o feste a buffet.
Gli scienziati del Minnesota hanno condotto il loro esperto con l'aiuto di 150 studenti. Dopo aver mostrato una porzione standard di torte monocolore, è stato chiesto loro di fare una porzione, ma di prelibatezze multicolori. Pertanto, gli studenti mettono nei loro piatti una media del 10% in più di cibo.
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