2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Non importa quanto bene conosciamo la nostra cucina nazionale nativa, tra i nostri piatti preferiti ci sono quelli che sono stati dimenticati e solo in alcuni posti in Bulgaria puoi provarli.
Insieme alle tradizioni e ai rituali di molti luoghi bulgari, vengono conservate ricette culinarie, i cui nomi non ti dicono nulla e anche se non sai che sono tradizionalmente bulgare.
Caden Gobeck
Queste sono torte piccole e ben sciroppate che sono leggermente concave nel mezzo, e in questo buco è posto un dado - il più delle volte mandorla, noce o uvetta;
Combasto
Questo è un dolce molto simile alla popolare torta di frutta, ma quando viene preparato viene stufato nel burro e si aggiunge la zucca candita;
triturazione
Sono piccole palline di pasta a cui vengono aggiunte carne macinata e spezie. Far bollire in acqua, quindi cospargere di burro fuso e spolverare con pepe rosso e nero;
Francano
Si tratta di briciole di miglio che vengono fritte nel burro e ad esse infine vengono aggiunte varie spezie;
lame
Grande sarma ripieno di pesce, cipolle, pancetta, pomodori e spezie. Sono avvolti in foglie di molo;
Pokreklo
È un piatto di carne di maiale e sciocchezze, che viene preparato con molto grasso e inscatolato;
Tarkhana
Foto: Sevda Andreeva
Piatto a base di carne di montone, fagioli e addensato con farina di mais;
Krokmach
Antipasto a base di peperoncino, latte di pecora e formaggio. Una volta amalgamati gli ingredienti, si lascia per una notte e si può consumare il giorno successivo;
Curkuda
Zuppa piccante, che si mangia spesso in inverno. È preparato con carne di maiale, cavolo e riso.
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Cucina Bulgara: Piatti Deliziosi A Fuoco Basso
Tra i villaggi bulgari ci sono i piatti più deliziosi che si possono provare, e il più delle volte sono cucinati dalle nonne locali - con peperoni, pomodori, cipolle e merudia del loro piccolo orto. E oltre alle verdure, c'è spesso un posto di pollo appena macellato, maialino.
20 Piatti Emblematici Della Cucina Bulgara
La cucina nazionale di un paese è stata plasmata per secoli. Ognuno di loro ha preso in prestito qualcosa da qualche parte. Questa diversità e mescolanza di gusti è nata proprio dal movimento e dalla migrazione dei popoli. Molti prodotti erano sconosciuti, ma dopo la scoperta di nuove terre e continenti coltivati con successo in altri luoghi.
Piatti Della Cucina Bulgara Di Cui Non Hai Mai Sentito Parlare
Le tradizioni culinarie bulgare sono parte integrante della nostra storia e cultura. Fanno parte delle usanze, dei rituali e persino del modo di vivere dei bulgari sia nel passato che oggi. Oltre a tutti i cibi moderni che sono entrati rapidamente a far parte del nostro menu quotidiano, la nostra tavola propone anche piatti tradizionali bulgari, le cui ricette sono state tramandate di generazione in generazione.
