Cosa Cucinare Per Il Giorno Di Lazzaro Per Tradizione

Cosa Cucinare Per Il Giorno Di Lazzaro Per Tradizione
Cosa Cucinare Per Il Giorno Di Lazzaro Per Tradizione
Anonim

Lazzaro è una delle feste cristiane che celebriamo ogni anno in una data diversa. Anche se il giorno cambia, le tradizioni per la festa sono le stesse e vengono tramandate di generazione in generazione, e ci sono vecchie usanze per la tavola delle feste.

Lazzaro tradizionalmente salutato con una torta festiva, miele e uova sode. Quando le ragazze vanno al lazzaro in questo giorno, le ostie devono essere preparate con uova fresche e frutta da donare. lazzari.

Regalare un uovo crudo è un atto simbolico e simboleggia la resurrezione. Viene dato il giorno di San Lazzaro come augurio di salute e longevità.

Nella regione di Kyustendil, le ragazze ricevono anche chicchi di grano e, dopo che il tour è finito, mettono i chicchi nel fienile per rendere fertile l'anno.

Oggi per le vacanze vengono preparati piatti con ortica, molo o acetosa, perché il loro colore verde è associato alla primavera, così come alla vacanza stessa. Le più popolari sono le torte ritorte, e in molti luoghi del paese si preparano ortiche jurkana e tempeste primaverili.

Uova sode
Uova sode

Oggi si prepara tradizionalmente il pane rituale con lievito di birra fatto in casa. 15 giorni fa Lazzaro in una pentola di terracotta mescolare acqua e farina e lasciar riposare. A festa prendere un pezzetto del composto e impastare la torta con farina, acqua e sale.

Il lievito è evitato perché il giorno di Lazzaro è durante il digiuno di Pasqua, quando è vietato il consumo. Le torte sono tradizionalmente a forma di bambole.

Sia il giorno di San Lazzaro che la prossima grande festa della Domenica delle Palme, il pesce può essere mangiato. Ecco perché i piatti di pesce sono tradizionalmente presenti sulla maggior parte delle tavole.

Prima della festa vengono distribuiti grano bollito e dolci in memoria dei parenti defunti. Si visitano le loro tombe, che devono essere versate di vino.

Consigliato: