2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
In connessione con l'imminente giorno di San Nicola, l'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare, insieme all'Agenzia esecutiva per la pesca e l'acquacoltura, ha iniziato a intensificare le ispezioni dei siti commerciali che offrono pesce.
L'obiettivo è garantire la sicurezza dei clienti che osserveranno la tradizione della festa e prepareranno il pesce per il 6 dicembre. Alle ispezioni prenderanno parte anche gli ispettori dell'Agenzia delle Entrate.
Saranno ispezionati gli stabilimenti di produzione e trasformazione del pesce, magazzini, stagni, borse, grande distribuzione, negozi e ristoranti.
Le ispezioni verificheranno se il pesce offerto ha i necessari documenti di origine, se è conservato in condizioni adeguate, se c'è un'etichetta con la data di scadenza descritta e qual è l'igiene nel sito commerciale.
Come ogni anno, la BFSA consiglia ai consumatori di fare acquisti per la vacanza solo presso i punti vendita regolamentati, le cui attività sono soggette a controllo e sanzioni per abuso.
Il pesce fresco e di qualità deve avere una superficie pulita e senza lesioni. Le squame del pesce devono essere lisce e lucide e non devono emanare un odore sgradevole.
La carpa fresca può essere identificata dal colore delle branchie - - dovrebbero essere rosse, non in tonalità scure o appiccicose.
Il pesce commestibile deve essere intatto. Ciò significa che non dovrebbero esserci lesioni su di esso. Le squame devono essere lisce, lucide e ben attaccate alla pelle.
Il muco sul pesce dovrebbe essere completamente trasparente e non torbido. Se rilascia un grasso sgradevole diverso dal caratteristico odore di pesce, non acquistare pesce da questo rivenditore.
Il pesce in piedi è anche riconoscibile facendo scorrere le dita sulla sua pelle. Se lasciano tracce, il pesce non è fresco. Gli occhi del pesce fresco sono trasparenti e limpidi, non torbidi.
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Sono Iniziate Le Ispezioni Di Massa Dei Mercati Del Pesce
Le ispezioni di massa dell'intera catena di piscicoltura nel paese sono iniziate questa settimana a causa dell'avvicinarsi del giorno di San Nicola, quando il pesce viene preparato tradizionalmente. L'Agenzia esecutiva per la pesca e l'acquacoltura (NAFA) ha avviato ispezioni di bacini idrici, allevamenti ittici, mercati e negozi che vendono pesce e prodotti ittici.
Ispezioni Intensificate Di Uova E Agnello Sono Iniziate Prima Di Pasqua
In connessione con le imminenti festività pasquali, la BFSA ha lanciato un'azione per ispezionare uova e agnello, che vengono offerti nelle catene di vendita al dettaglio e nei mercati del nostro paese. La notizia è stata annunciata dal ministro delle Politiche Agricole e Alimentari Desislava Taneva a FOCUS Radio.
La BFSA Ha Avviato Ispezioni Intensificate In Occasione Delle Vacanze Di Natale E Capodanno
Ad oggi (21 dicembre), l'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare (BFSA) ha avviato un'altra serie di ispezioni intensificate in relazione alle imminenti vacanze di Natale e Capodanno. Gli ispettori dell'agenzia ispezioneranno le imprese per la produzione e il commercio di prodotti alimentari, magazzini per il commercio di prodotti alimentari, esercizi di ristorazione pubblica.
I Prodotti Ittici Crudi Sono Pericolosi?
Ci sono diversi motivi pratici per cui le persone sono sottoposte al trattamento termico del pesce prima di consumarlo. Cucinare a una certa temperatura uccide batteri e parassiti che possono causare malattie. Tuttavia, alcuni amano il gusto e la consistenza del pesce crudo.
Continuano Le Ispezioni Intensificate Dei Siti In Mare
Continuano le rigorose ispezioni dell'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare (BFSA) nelle nostre località del Mar Nero. Dall'inizio della stagione estiva attiva fino ad oggi, sono stati effettuati più di 300 ulteriori controlli per la qualità degli alimenti e le condizioni di preparazione e conservazione nei siti in riva al mare.
