2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ricercatori europei stanno lavorando allo sviluppo di un prodotto alimentare sensazionale. Scienziati del continente stanno sforzando la mente alla ricerca di una formula per creare super-spaghetti che ci protegga da una serie di malattie. I loro piani sono di ricavarli dall'orzo, una pianta che, come l'avena, contiene molte fibre, ma ha un sapore molto più gradevole.
A tal fine, hanno già condotto numerosi studi e hanno scoperto che il cereale scelto contiene fibre solubili specifiche (beta glucani), estremamente utili per il nostro organismo e che hanno un effetto positivo su problemi di salute come diabete, obesità, colesterolo alto, i problemi.
Con una sola porzione di questi spaghetti, saremo in grado di ottenere fino al settanta percento dei beta glucani di cui abbiamo bisogno per la giornata, afferma la ricercatrice Anaa Mria Gomez, citata da BNT.
Inoltre, gli scienziati hanno concluso che, a causa della loro composizione, gli spaghetti che hanno ideato saranno ricchi di antiossidanti. E quasi quanto il tè verde, popolare tra gli amanti del mangiar sano.
Tuttavia, nonostante i loro piani audaci, i ricercatori europei dovranno lavorare ancora un po' prima che la pasta che escogitano acquisisca un aspetto perfetto. Sperano che ciò accada presto e che il loro prodotto sia sul mercato.
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