2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Circa 72 tonnellate di cibo commestibile sono state scartate dagli americani entro un anno. Il cibo inutilizzato vale 165 miliardi di dollari, secondo uno studio dell'Università di Harvard.
Secondo il Consiglio per la protezione delle risorse naturali negli Stati Uniti, un tale dumping senza precedenti di cibo nel paese era dovuto a un'etichettatura impropria delle merci.
Gli esperti affermano che l'etichettatura della maggior parte dei prodotti è stata fraintesa e, di conseguenza, l'80% degli americani ha sbagliato a leggere le etichette e ha sprecato un anno nel consumo di cibo.
Tuttavia, le aziende globali di alimenti e bevande sperano di dimezzare lo spreco alimentare entro il 2015. Si prevede di introdurre norme sociali in modo che il cibo possa essere utilizzato in modo più efficiente.
Un anno fa si è svolto a New York il Consumer Goods Forum (CGF), con una rete di circa 400 commercianti, produttori e altri operatori di mercato provenienti da un totale di 70 paesi con un fatturato complessivo di 2,5 trilioni di euro.
Nel 2016 hanno delineato meccanismi comuni per monitorare il consumo di cibo e le loro relazioni saranno rese pubbliche entro la fine dell'anno.
Il sistema mira a ridurre la perdita di cibo nel processo produttivo, nonché a ridurre la quantità di rifiuti alimentari lasciati nei magazzini.
È tragico che circa 2 milioni di tonnellate di cibo prodotto in diverse parti del mondo vengano perse o scartate senza raggiungere il piatto di nessuno, ha affermato Paul Polman, CEO di Unilever, citato da Reuters.
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