Mixer O Frullatore: Chi è Un Aiutante Migliore In Cucina?

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Anonim

I mixer sono da tempo un aiuto costante in cucina. Sono in realtà piccoli macchinari domestici con cui rompiamo uova, beviamo, mousse, impastiamo. I miscelatori sono generalmente manuali e fissi. La principale differenza tra loro è nel potere.

I miscelatori con potenza fino a 220 watt sono manuali. I mixer fissi hanno molta più potenza (da 270 a 350 watt). Questi mixer hanno una ciotola a cui è attaccata la frusta.

Il vantaggio delle impastatrici fisse è che oltre ad essere comode, hanno anche lame a pale più larghe. In questo modo la miscela si scompone più velocemente e si omogeneizza meglio. Entrambi i miscelatori hanno diversi accessori per il lavoro.

I miscelatori moderni sono molto più funzionali. Possono rompere e mescolare diversi prodotti, mescolare l'impasto, tagliare cipolle, carote, noci. Tuttavia, questi aiutanti da cucina sono progettati per piccole porzioni e quindi non devono essere sovraccaricati.

Mixer
Mixer

I frullatori vengono utilizzati per quantità maggiori. La parte elettrica di questi dispositivi è fissata a una tazza o brocca, sul fondo della quale sono montate spatole metalliche con le quali vengono schiacciati i prodotti.

Il frullatore ha ancora più potenza del mixer. Può anche essere usato per rompere il ghiaccio. Sia i miscelatori che i frullatori hanno velocità operative diverse. Di solito le velocità sono da 3 a 6.

Per comodità, attorno all'interruttore sono presenti cartelli e disegni che indicano la modalità di funzionamento dei vari prodotti. Nei modelli più recenti è stata aggiunta una modalità a impulsi, che divide il lavoro in una modalità in brevi serie. Lo scopo è che le particelle macinate ricadano sulle lame di rottura ottenendo così una omogeneizzazione più omogenea.

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