2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le torte alla frutta sono un delizioso dessert che può deliziare tutta la tua famiglia e i tuoi amici. Le torte alla frutta non sono solo deliziose, ma anche molto belle e una gioia per gli occhi.
Fare crostata di albicocche, è necessaria una teglia con un diametro di 24 centimetri e un'altezza di 5 centimetri.
Prodotti necessari: 400 grammi di albicocche, succo di un limone, 100 grammi di zucchero bianco, 50 grammi di zucchero di canna, 100 grammi di burro, un pizzico di cannella, 1 confezione di pasta sfoglia.
Metodo di preparazione: Le albicocche vengono denocciolate e irrorate con il succo di mezzo limone. Preparare il caramello.
Mettere lo zucchero bianco in un pentolino a fuoco medio e aggiungere qualche goccia di limone e mezzo cucchiaino d'acqua. Mescola costantemente finché lo zucchero non si caramella in caramello chiaro o scuro - dipende dalle tue preferenze.
Aggiungere il resto del succo di limone al caramello preparato. Versate subito il caramello nella teglia unta o foderata con carta da forno. Anche se non copre bene il fondo, il caramello si scioglierà durante la cottura della crostata.
Disponete le albicocche sul caramello con la parte sporgente rivolta verso l'alto. Spolverizzare con zucchero di canna e cannella. Tagliare il burro a pezzi e disporlo sulle albicocche.
L'impasto, scongelato, viene leggermente steso in modo che sia più grande della teglia. Ricoprite le albicocche con l'impasto in modo che parte dell'impasto rimanga a lato. È nascosto sotto il frutto.
L'impasto viene bucherellato in più punti con una forchetta. Infornare per circa 30-40 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Quando l'impasto diventa dorato, la crostata è pronta.
Togliere la teglia dal forno e lasciare per 5 minuti. Un coltello viene passato lungo le pareti del vassoio. Capovolgere su un piatto grande e attendere 5 minuti. Si batte il fondo della teglia e la crostata cade nel piatto. Servire caldo, con una pallina di gelato.
La crostata di ciliegie è molto fresco per via del sapore leggermente acidulo del frutto.
Prodotti necessari: 200 grammi di farina, 80 grammi di mandorle, 125 grammi di burro, 100 grammi di zucchero, un pizzico di sale, 1 uovo, 3 gocce di essenza di mandorle.
Per il budino: 60 grammi di zucchero, 250 millilitri di latte, 50 grammi di farina, 1 cucchiaino di lievito, 1 limone, 200 grammi di ciliegie snocciolate.
Metodo di preparazione: Lavorare l'impasto mescolando la farina con il burro ammorbidito, aggiungere le mandorle tritate, lo zucchero, l'uovo e l'essenza di mandorle. Amalgamare bene il tutto, fare una palla e lasciare in frigo.
A questo punto si prepara il budino. Grattugiare la scorza del limone e spremere il succo. Mescolate la farina con il lievito, la scorza di limone e dopo aver mescolato aggiungete il succo di limone e il latte. Amalgamare bene il tutto e lasciare in frigo.
Fare un cerchio con l'impasto raffreddato, stendendolo facilmente tra due fogli di carta da forno. L'impasto arrotolato deve essere leggermente più grande della teglia.
L'impasto viene posto nella teglia e bucherellato in più punti con una forchetta. Infornare per 15 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
Togliere la padella e adagiare le ciliegie sull'impasto. Versare sopra il budino e rimettere la crostata in forno per 30-35 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare nella teglia.
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