2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le patatine fritte sono uno dei cibi preferiti da grandi e piccini. Leggermente refrigerate, cosparse di formaggio, ketchup e anche senza nulla, è difficile per chiunque resistere alla loro deliziosa sfida. Come con qualsiasi tipo di cibo, non importa quanto sia facile da preparare, ci sono alcuni trucchi che puoi usare per preparare delle patatine fritte perfette.
Il modo più semplice e veloce per preparare le patate è con una friggitrice. In assenza di tale, ci sono sette regole d'oro per friggere in padella, che, oltre a garantirti le patate più deliziose, ti aiuteranno a ridurre al minimo l'effetto malsano della frittura.
1. Per evitare di assorbire una grande quantità di grasso, mettere le patate in olio vegetale molto caldo. Quindi mettere un coperchio sulla padella per proteggerla dagli schizzi di grasso.
2. Evita di mescolare le patate per i primi 4 minuti dopo averle messe in padella. Quando si sarà formata una crosticina dorata, girateli e aspettate che si friggano uniformemente.
3. Le patate diventano estremamente gustose quando sono leggermente stufate mentre sono ancora in padella. Per fare questo, abbassare la fiamma e coprire con un coperchio per circa 7-9 minuti. Questo garantirà loro un ottimo gusto croccante.
4. Mescolare le patate non più di 3 o 4 volte in modo che non si sbriciolino.
5 Circa 3 minuti prima di togliere le patate, aggiungere nella padella a soffriggere con loro un po' di cipolla o aglio. Fare attenzione a non bruciarlo, perché può rovinare il gusto di tutti i prodotti. Una volta che la cipolla è morbida, metti tutto in un mucchio.
6. Aggiungi solo un pizzico di sale alla fine prima di rimuoverli. Se ti piacciono le patate più croccanti, salale prima di iniziare a friggere. Un'altra opzione è, se non vi piace il troppo salato, arrotolare le patate nella farina e poi friggerle.
7. Una volta che le patate sono pronte, versale su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso.
Prova di più: patatine fritte con curcuma, patatine fritte con salsa di pomodoro, patatine fritte alla cipriota, patatine fritte con uova, patatine fritte con uova e formaggio.
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Regole Di Base Per Friggere La Carne
Secondo tutte le opinioni moderne, il cibo fritto è molto dannoso per la salute. La frittura è la base su cui si prepara il cibo nei fast food. Questo è vero solo in parte. I cibi fritti possono essere anche nutrienti, gustosi e anche salutari, come cotti o al forno, purché si seguano le regole per la preparazione dei fritti.
Quali Patate Sono Le Migliori Per Friggere
Diverse varietà di patate sono adatte a diversi tipi di trattamento termico. Ad esempio, le patate bianche sono perfette per frullare o cucinare, ma non sono affatto adatte per cuocere e friggere. Le patate, che al taglio sono gialle, hanno un sapore leggermente dolce e sono ideali per cuocere e friggere, ma non sono adatte per il purè.
Come Friggere Le Patate
Le patatine fritte sono le preferite da molte persone, ma è importante come friggere questo delizioso ortaggio per renderlo il più utile e piacevole possibile. La crosta dorata delle patatine fritte si forma se fritte correttamente. Le varietà più leggere di patate sono ideali per zuppe e puree, non per friggere.
Varietà Di Patate Per Friggere
Quasi tutte le varietà di patate nel nostro paese sono adatte alla frittura. La varietà Fontane è considerata la più adatta tra queste. Tuttavia, questa varietà da medio precoce a tardiva è ancora sottovalutata dai produttori del nostro Paese.
Non Scherzo! Friggere Le Patate: Un Piccolo Passo Verso L'Apocalisse
Per quanto innocua possa sembrarti la serata patate fritte o pesce, questo può portare a gravi conseguenze come cambiamenti climatici, aggravando gli effetti del riscaldamento globale e persino un'apocalisse della neve. Un nuovo studio ha scoperto che friggere il cibo può cambiare il clima, poiché gli acidi grassi rilasciati nell'aria dall'olio da cucina aiutano a formare le nuvole.
