2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Quasi tutte le varietà di patate nel nostro paese sono adatte alla frittura.
La varietà Fontane è considerata la più adatta tra queste. Tuttavia, questa varietà da medio precoce a tardiva è ancora sottovalutata dai produttori del nostro Paese.
Finora, gode di una distribuzione limitata. I suoi frutti hanno buccia gialla e polpa dal giallo chiaro al giallo, forma ovale-oblunga con moderata rientranza degli occhi.
Varietà estremamente gustosa ad alto contenuto di sostanza secca, Fontane è adatta sia per le patatine fritte che per il mercato fresco. È buono per la conservazione e il consumo invernale-primaverile.
La varietà universale di patate nel nostro paese è Sante. È il più diffuso e utilizzato. Ha un buon gusto, è adatto per la lavorazione e per tutti gli scopi della cucina: dalla frittura alla cottura, al forno e altro ancora.
La varietà Sante è ben nota ai produttori di quasi tutte le regioni del paese. I suoi frutti hanno polpa giallo chiaro e buccia chiara, sono di media grandezza, ovali-arrotondati, leggermente allungati e leggermente appiattiti, con polpa gialla. Questa varietà è accettata come standard nei test varietali statali per il gruppo di varietà medio-precoci.
Un'altra varietà tipica della cucina nel nostro paese è Almera. È una varietà relativamente più recente, ma già nota, medio-precoce. I frutti hanno una buccia chiara e un bell'aspetto. Questa varietà è adatta a crescere nelle condizioni di diverse regioni sia in termini di tipo di suolo che in termini di altitudine. Ha un rendimento estremamente elevato.
Agria è un'altra varietà spesso usata anche per friggere. È ben noto nel nostro paese, soprattutto in tutte le regioni semi-balcaniche e balcaniche. È accettato come standard nei test varietali statali in Bulgaria, questa volta nel gruppo delle varietà medio tardive e tardive.
Ha tuberi grandi, ovali-oblunghi, lisci con buccia gialla e tuberi a polpa giallo intenso. È ben conservato.
Altre varietà popolari nel nostro paese, adatte a passare attraverso il processo di frittura, sono Raya, Picasso e Marchese. Queste varietà sono medio tardive e richiedono un alto agrofono per alte rese.
Consigliato:
Varietà Di Patate Per Cucinare
Patate neurocopiche I migliori nuovi varietà di patate per cucinare sono coltivate nel nostro Paese in una zona dove le persone sono principalmente impegnate nell'agricoltura e nel turismo. Questa è la terra della città di Gotse Delchev, chiamata anni fa Nevrokop.
Varietà Di Patate Per La Cottura
Le migliori varietà di patate nel nostro paese sono prodotte a Gotse Delchev, un'area con agricoltura e turismo sviluppati. Le varietà di patate adatte alla cottura appartengono al gruppo della quantità media di amido disponibile - ciò significa che la quantità è di circa il 20-22%.
Quali Patate Sono Le Migliori Per Friggere
Diverse varietà di patate sono adatte a diversi tipi di trattamento termico. Ad esempio, le patate bianche sono perfette per frullare o cucinare, ma non sono affatto adatte per cuocere e friggere. Le patate, che al taglio sono gialle, hanno un sapore leggermente dolce e sono ideali per cuocere e friggere, ma non sono adatte per il purè.
Come Friggere Le Patate
Le patatine fritte sono le preferite da molte persone, ma è importante come friggere questo delizioso ortaggio per renderlo il più utile e piacevole possibile. La crosta dorata delle patatine fritte si forma se fritte correttamente. Le varietà più leggere di patate sono ideali per zuppe e puree, non per friggere.
Le Regole Per Friggere Le Patate In Padella
Le patatine fritte sono uno dei cibi preferiti da grandi e piccini. Leggermente refrigerate, cosparse di formaggio, ketchup e anche senza nulla, è difficile per chiunque resistere alla loro deliziosa sfida. Come con qualsiasi tipo di cibo, non importa quanto sia facile da preparare, ci sono alcuni trucchi che puoi usare per preparare delle patatine fritte perfette.
