2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Patate neurocopiche
I migliori nuovi varietà di patate per cucinare sono coltivate nel nostro Paese in una zona dove le persone sono principalmente impegnate nell'agricoltura e nel turismo. Questa è la terra della città di Gotse Delchev, chiamata anni fa Nevrokop. Le famose patate Neurokop vengono coltivate secondo tutte le regole del giardinaggio pulito e sano.
La varietà tedesca di patate Rosario
Questa varietà è stata creata nel 1983 e ha buccia rossa e polpa gialla, ottime patate per cucinare e cuocere al forno.
La varietà ungherese di patate Sharpo Mira
Nato negli anni Ottanta del Novecento, è più adatto alla coltivazione biologica senza prodotti chimici, ottimo per cucinare e panificare.
La varietà tedesca di patate Laura
Fondata nel 1989, la varietà Laura è molto apprezzata con la sua buccia viola e polpa gialla, con un maggiore contenuto di amido. Adatto per la cottura e la produzione di patatine.
Come riconoscere una buona patata
1. Scegli patate più grandi, di norma si sono sviluppate meglio, il che significa che sono più gustose e hanno più vitamine;
2. Le patate devono essere sode e dense;
3. La loro pelle deve essere liscia e senza macchie ruvide e scure;
4. Tieni gli occhi puliti e superficiali, senza un alone scuro. L'alone scuro è un segno di decadimento della patata;
5. Le patate non devono rompersi o rompersi quando vengono tagliate.
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Cinque Modi Per Cucinare Le Patate
Le patate forniscono molti nutrienti al nostro menu quotidiano. Una volta cotti, possiamo usarli come contorno o per un'insalata di patate. Non è difficile bollire le patate e probabilmente lo fai allo stesso modo, ogni volta. La prossima volta provane un altro, perché ci sono diversi modi per cucinare le patate.
Consigli Utili Per Cucinare Le Patate
Le patate lesse diventano molto saporite se si gettano nell'acqua in cui le si lessa due spicchi d'aglio e una foglia di alloro o aneto essiccato. Le patate sono meglio bollite se ci versi sopra dell'acqua calda. Questo aiuta a preservare preziose sostanze nutritive e vitamine.
Principali Varietà Di Patate
Esistono oltre 4.000 varietà di patate nel mondo, che si differenziano per il modo in cui vengono coltivate, il loro sapore, l'epoca di raccolta, il loro valore nutritivo, ecc. In Bulgaria esistono circa 70 varietà di patate, tra le quali vi sono anche varietà francesi, olandesi e tedesche.
Varietà Di Patate Per La Cottura
Le migliori varietà di patate nel nostro paese sono prodotte a Gotse Delchev, un'area con agricoltura e turismo sviluppati. Le varietà di patate adatte alla cottura appartengono al gruppo della quantità media di amido disponibile - ciò significa che la quantità è di circa il 20-22%.
Varietà Di Patate Per Friggere
Quasi tutte le varietà di patate nel nostro paese sono adatte alla frittura. La varietà Fontane è considerata la più adatta tra queste. Tuttavia, questa varietà da medio precoce a tardiva è ancora sottovalutata dai produttori del nostro Paese.
