2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'aglio è noto all'uomo da 6000 anni fa. Anche allora aveva un'ampia applicazione: come spezia, cibo, medicina. Il suo gusto e l'aroma specifici lo collocano tra i re delle spezie. La sua patria è considerata l'Asia centrale e sudoccidentale. Successivamente si diffuse in tutto il mondo. La sua ricca composizione chimica la rende una delle piante più utili e utilizzate.
L'aglio è ricco di vitamine (C, A, B1, B2, B3, B6, B9, PP, E e DR), sali di sodio, potassio, calcio, fosforo, ferro, zolfo e magnesio e numerosi altri oligoelementi. L'aglio contiene fitoncidi, che sono un potente antibiotico naturale che uccide i batteri patogeni.
Contiene inoltre fitormoni, proteine, sostanze azotate, carboidrati, cellulosa, amido, tannini e acidi. Il consumo regolare protegge il corpo da una serie di malattie. È estremamente utile, abbassa il colesterolo, la glicemia e la pressione sanguigna.
L'uso regolare protegge da ictus, infarto e coaguli di sangue. Combatte con successo le infezioni batteriche e fungine. Consigliato per la perdita di appetito e una migliore digestione.
L'aglio ha un buon effetto sul metabolismo, regolando il metabolismo di iodio e grasso. Ha anche una funzione disintossicante, allevia la respirazione negli asmatici. Tuttavia, dovrebbe essere preso con cautela da chi soffre di malattie del fegato e dei reni.
Questa spezia universale viene utilizzata con successo nei cosmetici per la casa. Strofinato nelle radici dei capelli, ne stimola la crescita. Per la caduta dei capelli si consiglia una miscela di cinque spicchi d'aglio (schiacciati), un cucchiaio di strutto e 120 ml di vin brulè. La miscela viene strofinata sui capelli lavati, quindi la testa viene avvolta in nylon e un asciugamano. Rimane così per circa un'ora e si lava con sapone neutro.
Ecco alcuni suggerimenti:
Possiamo togliere il forte odore di aglio dalla bocca masticando un gambo di prezzemolo fresco, qualche chicco di caffè o bevendo un bicchiere di latte.
Elimineremo il sapore piccante dell'aglio vecchio rimuovendo il germoglio verde al centro.
Gli spicchi d'aglio sbucciati possono essere conservati più a lungo se riposti in un barattolo e riempiti d'olio.
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