2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il pesce può essere conservato a lungo se sterilizzato. Per la sua sterilizzazione vengono utilizzati barattoli, che vengono prelavati bene con soda e acqua.
La sterilizzazione del pesce è necessaria per preservarne a lungo il gusto e le qualità nutrizionali. A tale scopo, il pesce viene trattato con il calore per distruggere gli organismi nocivi.
Il pesce viene sterilizzato a una temperatura superiore a 100 gradi per distruggere i microrganismi dannosi. Il pesce viene sterilizzato per circa 6-7 ore. Potete sterilizzarlo 3 volte per 2 ore, lasciando ogni volta raffreddare il contenitore con i vasetti senza togliere l'acqua, e dopo 24 ore ripetere il riscaldamento.
Quando si sterilizzano pesci di specie che vivono sul fondo, come il pesce gatto, la sterilizzazione viene prolungata di circa 20 minuti per una maggiore sicurezza.
Puoi sterilizzare facilmente il pesce a casa tagliando a pezzi i pesci più grandi dopo averli puliti e mettendo quelli più piccoli nei barattoli.
Puoi sterilizzare facilmente il pesce a casa tagliando a pezzi i pesci più grandi dopo averli puliti e mettendo quelli più piccoli nei barattoli.
Il pesce nella marinata bianca è facile da preparare e molto gustoso.
Prodotti necessari: 2 kg piccolo pesce, 1 cucchiaio di aceto per ogni vasetto, 10 grani di pepe nero, 10 chiodi di garofano, 5 foglie di alloro, sale, 4 cipolle, 2 cucchiai di olio per ogni vasetto.
Metodo di preparazione: I pesci vengono puliti, lavati in modo da togliere tutto il sangue. Sul fondo di barattoli puliti e asciutti metti 1 foglia di alloro, 3 grani di pepe nero, 3 chiodi di garofano.
I pesci sono disposti a testa in giù, ogni fila cosparsa di sale - 1 cucchiaino è sufficiente per l'intero barattolo. Aggiungi la cipolla al sale - 1 testa per ogni barattolo.
Riempi il barattolo con il pesce in modo che rimanga 1 centimetro fino all'orlo. Rabboccare con 1 cucchiaio di aceto. Le giare vengono chiuse, ma non ermeticamente, con tappi e scaldate in un recipiente pieno d'acqua in modo che raggiunga i due terzi dell'altezza delle giare.
Dopo 50 minuti, versare il liquido risultante dai barattoli in modo che raggiunga metà del barattolo. Riempi ogni vasetto con 2 cucchiai di olio e chiudi. Sterilizzare per altre 6 ore.
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Come Affumicare Il Pesce In Casa
Per favore pesce affumicato , puoi farla in casa e sarà ancora più gustosa di quella del negozio. Prima di affumicare il pesce bisogna salarlo. Per chilogrammo di pesce si mettono 100 grammi di sale, il pesce viene pressato con un peso e lasciato raffreddare per 16 ore in un recipiente che non si ossida e non arrugginisce.
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Regole Di Base Per Sterilizzare Le Verdure
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Niente più diete rigide e lunghe liste di cibi proibiti! . Chi vuole perdere peso, ma trova difficile limitarsi costantemente a cibi diversi, ora può rilassarsi. Si scopre che il segreto non è solo in ciò che mangiamo, ma anche quando consumiamo cibo, riferisce Popshuger.
