2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le giornate si allungano sempre di più, e anche se fuori fa ancora abbastanza freddo, il sole comincerà presto a deliziarci con il suo caldo abbraccio.
È ora di svegliarsi dal letargo e iniziare a prendersi cura del proprio menu salutare se lo si è abbandonato durante i mesi freddi. Se ami le insalate primaverili, ora puoi mangiare spesso queste appetitose e utili tentazioni.
Ecco chi sono verdure per insalate primaveriliche dovrebbe essere presente nel tuo menu se vuoi mangiare sano e molto gustoso.
Porro
Questo ortaggio ci arriva dai paesi del Mediterraneo. Rispetto alle vecchie cipolle, ha un sapore più delicato e si abbina meglio a insalate fresche primaverili.
È estremamente ricco di vitamine C, B1 e B2, magnesio, potassio e fosforo. Inoltre, i gambi di porro sono ricchi di carotene, che è un antiossidante naturale.
La sua stagione è la fine di marzo e l'inizio di aprile, quando compare già nei negozi e nei mercati. Le sue foglie sono leggermente più dure del verde. Con esso puoi prepararne tanti diversi deliziose insalate e delizia ogni giorno i tuoi cari con nuove tentazioni culinarie.
Mangold
Sfortunatamente, questo ortaggio è poco conosciuto e utilizzato in Bulgaria. Ha foglie grandi e steli rosso scuro ed è anche ricco di vitamina C e K, necessarie per la coagulazione del sangue.
Contiene anche molto calcio, che fa bene alle ossa, e ferro, che si prende cura del normale livello di emoglobina nel sangue.
A differenza delle barbabietole, ad esempio, questo ortaggio è precoce e compare ad aprile. Le sue foglie giovani hanno un sapore molto simile agli spinaci e sono un'aggiunta perfetta alle tue fresche insalate primaverili. Inoltre, con le foglie di questa pianta si possono fare i sirmi o una deliziosa zuppa primaverile.
Rucola
Le varie aggiunte di foglie per le insalate sono davvero tante, e la rucola è una di queste. La pianta ha un sapore leggermente amaro ma molto gradevole.
L'insalata è disponibile quasi tutto l'anno, quindi puoi gustarla non solo in primavera. Aggiungendo la rucola alle vostre insalate scoprirete sapori completamente nuovi. Inoltre, questa verdura può essere aggiunta durante la preparazione del pesto o come contorno per il pesce.
Asparago
Questo ortaggio è disponibile tutto l'anno, ma è più utile in primavera. Ricco di vitamine del gruppo B, contiene anche acido folico, vitamina C e K e molti altri oligoelementi. L'unico inconveniente è il prezzo più alto.
Puoi preparare gli asparagi in tanti modi diversi: nelle insalate con olio d'oliva, nelle puree, nelle frittate, nelle paste e in altri piatti. Non si ottengono solo con loro appetitose insalate primaverili, ma anche gustosissimi contorni al piatto principale, oltre che anche un piatto a parte.
Spinaci
Questo è un altro indispensabile verdure per insalate primaverili. È ricco di vitamine A, E, C e K, carotene, acido folico, ferro e altri oligoelementi. Se le foglie degli spinaci sono troppo giovani, puoi stufarle con un filo d'olio e poi aggiungerle alla tua insalata.
semi germogliati
Possono essere fatti di grano, segale, orzo, fagioli o soia, e all'inizio potresti pensare che questo sia cibo per dilettanti, ma questo è tutt'altro che vero. Se aggiungi questi semi alla tua insalata, vedrai come si trasformerà il suo sapore.
Inoltre, questi semi sono molto ricchi di vitamine e ferro. Sfortunatamente, tuttavia, sono piuttosto costosi e hanno una breve durata. I semi germogliati pronti vengono aggiunti non solo nelle insalate, ma sono anche un'aggiunta meravigliosa ai piatti asiatici, se ti piace questa cucina.
Rape
È un'aggiunta meravigliosa alle insalate fresche. Può essere combinato con carote e altre verdure. È ricco di vitamine P, PP, A, B1, B2, B6 e B9, K, E, calcio fosforo, zinco, beta carotene e altri. Ha un sapore un po' particolare, ma molto gradevole.
E se in inverno questi utili prodotti sono meno, allora nei mesi primaverili non hai scuse per non essere presenti alla tua tavola. Quindi prenditi cura della tua salute e non perdere l'occasione di mangiare costantemente verdure fresche.
cavolo cinese
Questo ortaggio è anche chiamato insalata cinese, ma questo non è del tutto corretto. È ricco di molte vitamine, ferro e cellulosa.
Le foglie di questo cavolo sembrano davvero delle insalate e si abbinano perfettamente alle normali insalate con cetrioli e pomodori. Viene spesso utilizzato nella cucina asiatica e si abbina bene con pollo o gamberi.
Sedano
Verdure, un po' sottovalutate nel nostro Paese, anche se molto utili. È ricco di molte vitamine, minerali e oligoelementi. Sta bene con insalate primaverilie anche il sapore della radice di sedano è molto gradevole. Si abbina molto bene con mele e carote, e puoi anche morderlo così.
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