2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Delle barriere fisiche tra gli organi interni e il mondo esterno, il tratto gastrointestinale è fondamentale. Il tratto gastrointestinale è come la pelle interna, ma ha circa 15 volte la superficie della tua pelle. Contiene anche il maggior numero di cellule immunitarie dell'intero corpo, che rappresentano circa il 60% dell'intero sistema immunitario.
Può sembrare sorprendente che ci siano più cellule immunitarie nel tratto gastrointestinale che in qualsiasi altro organo del tuo corpo. Il tuo tratto gastrointestinale entra in contatto con la più grande quantità e numero di diverse molecole e organismi di qualsiasi altro organo in tutto il tuo corpo. Tanto per fare un esempio, una persona consuma in media più di 25 tonnellate di cibo nella sua vita.
Il cibo che mangiamo può fornire supporto a questa barriera o causare danni. Molti dei nutrienti contenuti negli alimenti sani aiutano a mantenere una barriera sana. Gli alimenti ricchi di fosfatidilcolina o del suo precursore, la colina, sono particolarmente utili nel sostenere una sana barriera gastrointestinale, in quanto la fosfatidilcolina è uno dei componenti della mucosa protettiva. Gli studi dimostrano che le diete a basso contenuto di colina portano a bassi livelli di fosfatidilcolina e a una ridotta immunità.
La vitamina A svolge un ruolo importante nel sostenere le cellule della pelle, del tratto gastrointestinale e dei polmoni, che sono i principali ostacoli che ci separano dall'ambiente esterno, e favorisce la formazione di un rivestimento protettivo nel tratto gastrointestinale. Gli acidi grassi essenziali, come quelli che si trovano nel pesce, e la gamma salutare di acidi grassi monoinsaturi, come quelli dell'olio d'oliva, possono anche mantenere sane le cellule gastrointestinali.
Infine, i cibi ricchi di fibre, in genere frutta e verdura fresca, promuovono in diversi modi la salute del tratto gastrointestinale. Fermentano dai batteri amici nel colon e formano acidi grassi a catena corta, che vengono utilizzati come carburante dalle cellule e dai percorsi gastrointestinali. La fibra aiuta anche a rimuovere le tossine che possono influenzare negativamente le cellule e i percorsi gastrointestinali e mantenere una sana funzione digestiva in generale.
La ricerca degli ultimi dieci anni ha dimostrato che l'alimentazione svolge un ruolo importante nel sostenere la produzione e la funzione delle cellule e del sistema immunitario. Proteine, antiossidanti, acidi grassi essenziali e alcune vitamine e minerali sono la chiave per un sistema immunitario sano.
Proteine e sistema immunitario
Molti studi dimostrano che la malnutrizione proteica può avere una varietà di effetti negativi sul sistema immunitario. In effetti, la malnutrizione proteica può essere un fattore importante che contribuisce alla sieroconversione dell'HIV (un processo in cui una persona con una maggiore esposizione al virus dell'immunodeficienza umana viene infettata dal virus). Gli studi dimostrano che una carenza di proteine di alta qualità può portare all'esaurimento delle cellule immunitarie, all'incapacità del corpo di produrre anticorpi e ad altri problemi con il sistema immunitario. Inoltre, studi sugli animali hanno dimostrato che il sistema immunitario può essere gravemente compromesso anche da una riduzione del 25% dell'apporto proteico adeguato.
Le proteine sono costituite da 20 amminoacidi di cui il tuo corpo ha bisogno per crescere e ripararsi, e alcuni di questi amminoacidi sembrano essere particolarmente importanti per il sistema immunitario. Ad esempio, gli aminoacidi glutammina e arginina sono considerati terapia nutrizionale nei pazienti sottoposti a intervento chirurgico per la loro capacità di stimolare il sistema immunitario. È interessante notare che non solo le carenze di quegli amminoacidi che possono mettere a rischio il sistema immunitario sono pericolose, ma uno squilibrio nei rapporti degli amminoacidi può anche influenzare la risposta immunitaria.
Pertanto, una dieta che mantenga un sistema immunitario sano dovrebbe contenere alimenti che forniscono proteine complete e di alta qualità, come uova, pesce, cozze e selvaggina. Molte verdure e cereali sono anche ottime fonti di molti aminoacidi immunostimolanti e, insieme ad altre fonti di proteine, sono particolarmente utili.
Le vitamine più importanti per una sana funzione immunitaria
Come discusso in precedenza, il tuo corpo utilizza una varietà di approcci per mantenere la sua protezione contro i patogeni nocivi nell'ambiente, quindi potrebbe non sorprendere che quasi tutte le vitamine siano necessarie per mantenere e promuovere determinati aspetti del sistema immunitario. Alcune vitamine hanno ricevuto più attenzione nella letteratura scientifica perché sono particolarmente importanti per un sistema immunitario sano.
Molto è stato scritto sul ruolo della vitamina C nel sostenere il sistema immunitario. La vitamina C sembra supportare la riduzione della durata e della gravità dei sintomi associati alle suddette infezioni virali respiratorie, promuove le funzioni cellulari fagocitarie e mantiene la salute della funzione delle cellule T. La vitamina C fornisce anche attività antiossidante per supportare la guarigione delle aree infiammate. Un'ottima fonte di vitamina C sono gli agrumi. Molte verdure sono anche ottime fonti di vitamina C, come prezzemolo fresco, cavolfiore crudo, senape, verdure verdi e lattuga.
Molte vitamine del gruppo B sono anche molto importanti per mantenere un sistema immunitario sano. Ad esempio, la vitamina B5 (acido pantotenico) favorisce la produzione e il rilascio di anticorpi dalle cellule B. A causa della carenza di vitamina B5, i livelli di anticorpi circolanti sono ridotti. L'acido folico, o più precisamente la sua carenza, porta a una riduzione delle cellule T e può portare a una diminuzione dell'efficacia dei fattori solubili e la carenza di vitamina B6 inibisce costantemente le cellule T. Le carenze di vitamina B1 (tiamina) e B2 (riboflavina) possono interrompere la normale risposta degli anticorpi e bassi livelli di vitamina B12 sembrano inibire le cellule fagocitarie e forse la funzione delle cellule T.
Quasi tutti i cereali integrali, le verdure e la frutta possono servire come eccellenti fonti di almeno alcune di queste vitamine, ma alcune verdure sono particolarmente utili perché sono un'ottima fonte di molte di queste vitamine che trasportano il sistema immunitario. In particolare, la lattuga è un'ottima fonte di vitamine B1, B2, C e acido folico. Le rape e gli spinaci bolliti sono un'ottima fonte di acido folico, vitamina B6 e vitamina C. Il cavolfiore è un'ottima fonte di vitamina C e acido folico e un'ottima fonte di vitamina B5 e B6. I funghi crudi sono anche un'ottima fonte di vitamina B2 e vitamina B5. I peperoni rossi sono un'ottima fonte di vitamina B6. La vitamina B12 può essere ottenuta da alimenti che forniscono proteine come pesce, cozze, selvaggina e fegato.
Anche le vitamine liposolubili, la vitamina A, la vitamina E e la vitamina K sono importanti per la salute generale. Ottime fonti di vitamina A includono molte verdure come spinaci, prezzemolo fresco e carote. Le fonti concentrate di vitamina K includono il cavolfiore crudo e le verdure più verdi come spinaci e asparagi.
Minerali che supportano il tuo sistema immunitario
Lo zinco è uno dei minerali negli alimenti che ha ricevuto più attenzione per la sua capacità di mantenere la funzione immunitaria. Lo zinco è un potente immunostimolante e la sua carenza può portare a una profonda soppressione della funzione delle cellule T. I bambini con grave carenza di zinco mostrano segni di ritardo della crescita e suscettibilità alle infezioni.
L'eccesso di zinco, però, mostra anche effetti negativi sul funzionamento del sistema immunitario e può inibire le cellule fagocitarie (macrofagi e neutrofili). Quindi, è importante mantenere livelli di zinco adeguati ma non eccessivi. Livelli sani di zinco possono essere assunti includendo buone fonti di zinco, come barbabietole bollite, cavoli e agnello, funghi crudi e fegato.
Molti altri minerali sono importanti nel supportare la funzione immunitaria. Studi clinici hanno dimostrato che la carenza di ferro influisce sugli anticorpi e sulla funzione cellulare. La carenza di rame è associata ad un aumento delle infezioni e può compromettere lo sviluppo delle cellule immunitarie, come le cellule T e i fagociti. Il selenio e il manganese sono importanti nell'aiutare la guarigione dell'infiammazione e possono essere immunostimolanti.
Il selenio può essere ottenuto da pesce e cozze, oltre che da tofu e cereali integrali. Ottime fonti di miele sono le rape, il fegato ei funghi crudi e ottime fonti sono gli spinaci, gli asparagi e le barbabietole bollite. Il ferro può essere fornito da prezzemolo fresco, spezie come timo o cannella, tofu, fagioli e piselli, oltre a molte altre verdure come spinaci e lattuga.
Consigliato:
Dieta Per I Crampi Allo Stomaco
Ci sono molte ragioni per i crampi allo stomaco e possono influenzare indirettamente o direttamente il tuo corpo. Possono provenire dal sistema digestivo, dall'aorta, dall'appendice, dai reni, dalla milza o possono essere causati da determinate infezioni.
Perché La Dieta Mediterranea è Uguale A Una Dieta Sana?
Sappiamo davvero quanto la cucina mediterranea sia buona per la nostra salute? E come è diventato così famoso e diffuso in tutto il mondo? All'inizio degli anni '60, l'Organizzazione Mondiale della Sanità ha condotto uno studio sulle abitudini alimentari di persone di diversi paesi.
Dieta Di Scarico Di Deunov (dieta Dei Cereali)
La dieta di scarico di Peter Deunov viene utilizzata principalmente per purificare il corpo, ma aiuta anche nella lotta contro l'aumento di peso. La sua durata è di diversi giorni, in cui si consumano solo grano, mele, noci, miele e molta acqua.
La Dieta Con Cui Adele Ha Perso 15 Chili Al Mese (dieta Sirtuin)
Dieta con cibi ricchi di sirtuine: questo è il regime dimagrante del 2016. Testato da diversi nomi del mondo dello spettacolo, ti aiuta a perdere fino a 3 kg a settimana. Dieta Sirtuin è stato sviluppato dai nutrizionisti Aidan Goggins e Glen Matton.
Dieta Da 80 A 20: La Tua Nuova Dieta Preferita
La dieta 80/20 non è una dieta È più facilmente descritto come un modo per cambiare la dieta che favorisce la perdita di peso. A 80/20 si osserva il seguente principio. L'80% delle volte una persona cerca di mangiare il più sano possibile e il restante 20% può permettersi di godersi il suo cibo preferito, che sia una torta, una torta, degli spaghetti, una fetta di torta o qualche altra bevanda.
