2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Albania, uno dei più piccoli paesi balcanici, che fino a poco tempo fa non era considerato un esempio di ospitalità, è infatti un vero paradiso per gli amanti del turismo enogastronomico. La gente del posto è sorridente e cordiale e sarà lieta di farvi conoscere la cucina tradizionale albanese.
Sarai sorpreso di scoprire che la maggior parte dei piatti che vengono preparati e consumati in Albania sono molto simili ai nostri non solo nella preparazione ma anche nel nome.
Ecco alcuni di dolci tipici albanesi e puoi creare il tuo analogo con la nostra cucina autoctona:
Il dolce nazionale Trileche, preparato con marshmallow al forno baked
Prodotti necessari: 6 uova, 320 g di zucchero, 400 g di farina, 320 g di latte in polvere, 250 g di sciroppo di caramello, 1,8 l di latte, 380 g di panna dolce, 2 bustine di zucchero vanigliato, 1 bustina di lievito
Metodo di preparazione: Montare gli albumi e aggiungere lo zucchero e la vaniglia, e poi i tuorli uno per uno. Sbattere bene il tutto, aggiungere la farina e la vaniglia e mescolare. Cuocere il composto per circa 40 minuti a 180 gradi, e il forno deve essere preriscaldato. La palude viene perforata in più punti con una forchetta in modo che possa respirare. A parte, scaldare la panna su una piastra calda e versarla nella padella in cui è stata cotta la pagnotta, e adagiarsi sopra. Scaldare 500 ml di latte e aggiungere il latte in polvere mescolando continuamente. Aggiungere il resto del latte e dopo aver scaldato abbastanza, ma senza far bollire, versare il composto di latte sulla palude. Lasciar raffreddare, spalmare con lo sciroppo al caramello e la torta Trileche è pronta per essere servita.
burek albanese
Prodotti necessari: 1 confezione di pasta sfoglia, 500 g di spinaci, 1/2 yogurt, 3 cucchiai. ricotta, 200 g di formaggio grattugiato, 5 uova, 1 tuorlo, sale, pepe e timo qb
Metodo di preparazione: Sbattere il latte e le uova e aggiungere gli spinaci tritati finemente, il formaggio, la ricotta, il timo, il pepe nero e il sale. Tutto si mescola molto bene. Mettere 1 o 2 sfoglie di pasta sfoglia in una teglia unta e adagiarvi sopra il ripieno, quindi ricoprire con la successiva sfoglia di pasta, sigillando accuratamente i bordi delle sfoglie in modo che il ripieno non fuoriesca. Alternare un foglio di pasta e un ripieno, e in cima dovrebbe rimanere un foglio di pasta, che viene innaffiato con il tuorlo sbattuto con un po' d'acqua. Il tutto viene cotto in forno preriscaldato a 200 gradi.
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