2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La pancreatite è una malattia difficile da curare e allo stesso tempo crea molti problemi al paziente. Questa è un'infiammazione del pancreas. Le forme lievi della malattia sono difficili da rilevare e quelle gravi sono persino pericolose per la vita. Secondo i medici, questa è la malattia del nostro tempo, perché viviamo sotto stress e tensioni costanti.
I pazienti con pancreatite hanno bisogno di una dieta, che, tuttavia, è determinata dal tipo di malattia.
Nella pancreatite cronica acuta, il cibo che viene assunto sono piatti liquidi, semiliquidi e passati. Contiene meno carboidrati e più proteine. Ridurre al minimo i grassi, la cellulosa grezza, il colesterolo e gli oli essenziali. Molte vitamine vengono assunte parallelamente alla dieta.
Dieta esemplare per pancreatite cronica grave:
Per colazione: tè, farina d'avena, un pezzo di carne bollita.
Prepara una seconda colazione, che include una frittata proteica al vapore. In nessun caso dovresti mangiare cibi fritti. Prepara un decotto di rosa canina.
Il pranzo può includere zuppa vegetariana solo con verdure, patate lesse, bistecca al vapore.
Per la colazione pomeridiana, prepara un tè leggero e un po' di ricotta a basso contenuto di grassi.
La cena comprende pesce bollito con purea di carote e tè. Bevi un kefir prima di andare a letto.
Alimenti autorizzati:
Pane di frumento leggermente essiccato o del giorno precedente, purè di minestre vegetariane, bollito di manzo, manzo o coniglio.
Pesce bollito, ma non grasso. Frittate proteiche, latte, cotte e al forno, poi purea di verdure. Bevi tè al limone debole, leggermente zuccherato e infuso di rosa canina.
Dei grassi sono ammesse quantità limitate di olio vegetale e grassi vegetali raffinati.
I pazienti dovrebbero evitare i seguenti alimenti:
Pane fresco e di segale, prodotti da forno preparati con lievito madre, pasta sfoglia.
Tutte le carni grasse, oca, anatra, salsicce affumicate.
Zuppe preparate sulla base di brodi forti di carne, pesce e vegetali.
Conserve, pesce grasso e salato, fegato e caviale. Uova sode o fritte.
Verdure come melanzane, rape, cavoli bianchi, funghi, peperoni dolci, aglio, spinaci, molo. Frutta cruda e non pastorizzata, fragole, lamponi, more. Uva, datteri e fichi.
Dolciumi, cioccolato, succhi di pomodoro e tutte le spezie piccanti. Bevande gassate, caffè e cacao.
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