2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I pinoli, noti anche come noci indiane o Pignoli, sono il frutto dei pini utilizzati da migliaia di anni nelle cucine di Europa, Nord America e Asia. Sono ricchi di proteine, fibre e molto profumati.
Queste noci sono molto caloriche, ma anche ricche di zinco, magnesio, calcio, potassio, vitamine E, B2 e B3, ferro e poco zucchero. Ciò che lo contraddistingue è il fatto che non contengono colesterolo, sebbene il grasso in essi contenuto sia abbondante.
I pinoli hanno benefici digestivi perché sopprimono l'appetito, hanno una potente protezione antiossidante, mantengono la salute cardiovascolare e altro ancora.
Le noci di cedro sono ricche di antiossidanti, grazie ai quali il corpo si protegge dagli effetti dannosi dei radicali liberi.
E sono presenti a seguito di diete o sotto l'influenza di stress, e causano l'invecchiamento precoce della pelle. Inoltre, sono al servizio della vista grazie alle vitamine contenute in queste noci.
I Pignoli contengono acido pinolenico, che sopprime l'appetito e allo stesso tempo provoca una sensazione di sazietà. Questo acido agisce su due ormoni nel tratto digestivo, stimolandone la produzione, che trasmette una sensazione di stomaco pieno e rallenta i processi digestivi.
In questo senso esistono in commercio capsule di noci di cedro che, assunte 30 minuti prima di un pasto, ci fanno mangiare la metà.
I pinoli sono anche l'unica fonte di alti livelli di acido oleico. È il primo aiutante del fegato nella rimozione dei trigliceridi dannosi dal corpo (sono la parte principale dei grassi).
Questo aiuta a ridurre i livelli di colesterolo cattivo LDL, protegge i vasi sanguigni dai danni e il cuore. A causa delle fibre in esse contenute, la peristalsi è regolata e viene mantenuto un colon forte.
E la vitamina K disponibile (svolge un ruolo importante nella coagulazione del sangue) migliora la circolazione sanguigna e ha un ruolo positivo durante le mestruazioni. Riduce gli spasmi dei muscoli uterini e quindi allevia il dolore.
I pinoli fanno parte dell'olio d'oliva e del caffè molto conosciuti nell'America sudoccidentale. Lo troviamo anche in varie ricette di pesce, vegetariane o di carne.
Sullo sfondo dei numerosi benefici del consumo di pinoli, ci sono casi di reazioni allergiche. Gli studi trovano un terreno comune tra le allergie alle arachidi e quelle delle noci di cedro.
C'è prurito, eruzione cutanea con arrossamento, lacrimazione, dolore addominale, vertigini e vomito. E alcuni casi individuali menzionano un sapore amaro sgradevole e prolungato in bocca dopo il consumo.
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Uso Culinario Delle Noci Di Cedro
I pinoli non sono solo molto utili, ma anche molto gustosi, quindi vengono aggiunti a vari tipi di insalate, piatti e persino dessert. Contengono vitamina A e vitamina E e aiutano a calmare i nervi, eliminare la sindrome da stanchezza cronica e rafforzare il sistema immunitario.
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