2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sui mercati del nostro paese viene importata metà della carne di pollame, ha affermato Dimitar Belorechkov, presidente dell'Unione degli allevatori di pollame, aggiungendo che dopo la lavorazione, la maggior parte della carne importata è solo per salsicce.
La ragione di questa tendenza è che la produzione interna non può soddisfare la domanda di carne di pollo, riporta il quotidiano Monitor.
La maggior parte del pollo importato proviene dalla Polonia, seguita dalla Romania.
Nel 2012 si è verificato un grave calo della fornitura di carne e uova di pollame bulgaro a causa dei requisiti dell'Unione europea per un trattamento più umano degli uccelli, che ha reso necessaria la chiusura di gran parte degli allevamenti di pollame bulgari.
Al momento, tuttavia, la maggior parte degli allevatori di pollame nel nostro paese si è adattata al concetto di allevamento del cosiddetto galline felici.
Secondo i dati del Ministero dell'Agricoltura, nel passato 2016 nel nostro paese una famiglia ha acquistato in media 10,8 chilogrammi di carne di pollo, che è un calo del 3% rispetto ai dati del 2015.
Allo stesso tempo, però, il consumo è stato di 2.000 tonnellate all'anno, il che si spiega con i fast food, che basano il loro menu principalmente sul pollo.
Il consumo di carne di pollo per il territorio dell'Unione Europea aumenta in media del 4% ogni anno, con il maiale al secondo posto in termini di consumo per il territorio del Vecchio Continente.
I prezzi per chilogrammo dei polli congelati sono diminuiti nei primi 6 mesi del 2017 e dall'inizio dell'anno vengono venduti a una media di 4,80 lev al chilogrammo. I più bassi per il territorio dell'Unione Europea nel nostro paese sono i polli da carne.
Consigliato:
Manuale Di Cucina: Lavorazione E Cottura Del Pollame
La carne di pollame è ricca di acqua, sali, proteine e vitamine. Inoltre, è molto gustoso, facile da digerire ed è ampiamente utilizzato nella cucina dietetica e per bambini. In larga misura, il suo gusto dipende dal cibo e dall'età dell'uccello.
Alcune Sottigliezze Nella Cottura Del Pollame
Pollame contiene proteine più complete della carne di animali domestici. Il grasso di pollame ha un punto di fusione inferiore a quello di manzo. Quando acquisti pollo congelato o altro pollame, scongela la carne gradualmente, a una temperatura non superiore a 18 gradi.
Lascia Che Sia Un Peccato! Il Nostro Cibo Spazzatura Preferito Che Mangiamo Spesso
Sappiamo che la popolazione di massa soffre di sovrappeso e la Bulgaria è uno dei paesi europei con la più alta mortalità. È logico che questi problemi siano in gran parte dovuti alla nostra dieta malsana. Ecco perché qui ti mostreremo chi sono i cibi più malsani che mangiamo spesso .
Metà Del Contenuto Del Pollo è Acqua
Il peso della carne di pollo disponibile sui nostri mercati è stato aumentato artificialmente poiché il 50 percento del contenuto di carne è acqua pura. Anche la quantità di sale è aumentata, affermano gli esperti 24 ore fa. Nonostante l'aggiunta di acqua e spezie, la carne è commestibile e non mette in pericolo la salute dei consumatori.
Il 65 Percento Del Nostro Cibo è Importato Dall'estero
Il cibo che i bulgari comprano e consumano è il 65 per cento di produzione straniera. Le previsioni sono che l'anno prossimo i prodotti bulgari sul mercato saranno solo il 20 percento. Secondo Dimitar Zorov, presidente dell'Associazione dei produttori di latte in Bulgaria, la produzione nazionale sta per essere completamente distrutta.
