2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La spezia da cucina più comune è il sale. Ma salare bene il piatto finito senza strafare e allo stesso tempo avere abbastanza sale è un'arte. Ciò che è normale per uno è troppo per un altro.
All'inizio della cottura il sale viene aggiunto solo in due casi. Quando si cucina pasta, spaghetti e simili, o quando si cucina la zuppa di pesce o semplicemente si cucina il pesce. In tutti gli altri casi il sale viene aggiunto dopo la cottura dei prodotti.
I ripieni per torte e peperoni e altre verdure sono salati di più. Si ritiene che parte del sale si dissolva nell'impasto o nelle verdure. I legumi vengono salati dopo la cottura. Se li salate all'inizio, li cuocerete all'infinito.
La carne stessa contiene un'alta percentuale di sali diversi, quindi non è sempre necessario aggiungervi sale. Soprattutto se è alla griglia o alla griglia. È sufficiente aromatizzarlo con altre spezie.
Il pesce dovrebbe avere un sapore salato pronunciato, quindi aggiungi molto sale. Le verdure sono salate più della carne, ma meno del pesce. Se li esageri, non puoi aggiustarli se non conosci alcuni trucchi. Salveranno il piatto se lo esageri con il sale.
Se salate eccessivamente la carne, aggiungete la salsa al burro, che eliminerà immediatamente il sale. Questo rapido effetto è dovuto al fatto che la carne è troppo densa e cattura il sale solo con la periferia del suo pezzo, soprattutto se è più grande.
Il sale penetra in profondità nel pesce. Ciò è dovuto alla struttura porosa del pesce e alla tenerezza della sua carne di pesce. Per aggiustare la pentola salata, devi servirla con tanto purè di patate, in cui non hai aggiunto sale.
Puoi anche stufare delle spezie verdi insieme al pesce salato, toglieranno un po' di sale. Se hai delle verdure troppo salate, c'è solo un modo per aggiustare la pentola. Devi schiacciarli in una purea e aggiungere la stessa quantità di purea di verdure senza sale.
Potete aggiustare i funghi salati se aggiungete un po' d'acqua a cui avete aggiunto il succo di limone. Lo stesso accade se aggiungi una nuova porzione di funghi. La zuppa che hai sovrasalato può essere facilmente aggiustata se aggiungi pasta, riso o patate.
Per assaporare la zuppa durante la cottura, occorre raccoglierla con un cucchiaio dal centro, non dalla superficie. Non provate la zuppa calda, perché non ne capirete il sapore, ma aspettate che il sorso si raffreddi nel cucchiaio e poi provate.
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Su Ogni Pentola Merudia O Come Combinare Correttamente Le Spezie
Ogni cuoco alle prime armi ha bisogno di un piccolo aiuto per poter abbinare le spezie più adatte a determinati piatti. La giusta combinazione di spezie può rendere il cibo che prepariamo molto gustoso o rovinarne il gusto, quindi non dobbiamo sottovalutare il potere delle spezie.
Di Quanto Sale Ha Bisogno La Pentola?
È stato affermato per molti anni che il sale bianco raffinato è reale la morte bianca . Molti anni di ricerche sulla vita di decine di migliaia di persone di mezza età hanno portato alla conclusione che il consumo regolare di cibi salati raddoppia il rischio di cancro allo stomaco.
Consigli Per Cucinare Con La Pentola A Pressione
È un fatto ben noto che la pentola a pressione risparmia molto tempo per la lavorazione culinaria dei prodotti. Con esso, carni come manzo, montone, manzo e tutti i tipi di selvaggina sono realizzati in modo estremamente rapido. Per questo motivo, cucinare in sé è molto più economico.
Piatti Gustosi E Veloci In Pentola A Pressione
Possiamo fare quasi tutto in la pentola a pressione e ancora meglio, è molto veloce. I legumi che altrimenti si possono preparare per ore si cuociono molto velocemente nella pentola a pressione. Inoltre, il rischio che qualcosa bruci al suo interno è molto inferiore rispetto ad altre navi.
Come Pulire Una Pentola Bruciata?
È capitato a tutti di bruciare la propria pentola preferita. E tutti sanno quanto sia spiacevole ea volte impossibile pulire anche dopo questo momento. Ecco alcuni consigli pratici su come affrontare questo problema: - Se si brucia durante la cottura, il cibo non deve essere trasferito immediatamente in un nuovo contenitore.
