2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ogni cuoco alle prime armi ha bisogno di un piccolo aiuto per poter abbinare le spezie più adatte a determinati piatti. La giusta combinazione di spezie può rendere il cibo che prepariamo molto gustoso o rovinarne il gusto, quindi non dobbiamo sottovalutare il potere delle spezie.
Ecco alcuni consigli che ci aiuteranno sicuramente a presentarci ad un livello in cucina.
Basilico
Il basilico è un ottimo complemento per carni bianche, agnello e tacchino e roast beef. Altre spezie con cui possiamo tranquillamente abbinarlo sono timo e origano, oltre a aneto e origano. Il basilico è ottimo per condire sughi di pomodoro, pesto e piatti italiani.
aneto
L'aneto si sposa bene con patate e cetrioli, non a caso cospargetelo con patatine fritte e tarator. Completa perfettamente il gusto di salmone e yogurt e ricotta. Altre spezie che si sposano bene con il pimento sono pimento, pepe, zenzero, prezzemolo, cannella, chiodi di garofano e cipolle. L'aneto può essere servito con insalate, stufati o zuppe.
menta
La menta è una spezia che ci può servire bene sia nei dolci che nei piatti salati. Si abbina bene con carne di maiale, patate, piselli, ma anche cioccolato e frutta. È ideale per servire macedonie o melbi, oltre che per decorare torte. Le spezie che lo accompagnano sono: zenzero, pepe di Caienna, cumino e limone.
Regan
L'origano è una spezia che quasi ogni carne ama. Possiamo usarlo in piatti con pollo, maiale, manzo, pesce fritto e tacchino. Dona completezza al gusto della pizza e del sugo di pomodoro. Le spezie che si abbinano bene sono basilico, aneto e timo.
Prezzemolo
Il prezzemolo è adatto per pesce, pollo, patate e uova. Con esso possiamo guarnire facilmente zuppe o spaghetti, così come insalate. Si abbina a cipolla, basilico e dragoncello.
Coriandolo
Il coriandolo può essere tranquillamente utilizzato nella preparazione di piatti a base di pollo, manzo, maiale e pesce. Le spezie con cui possiamo abbinarlo sono zenzero, cannella, noce moscata e cardamomo.
Timo
Con Timo possiamo servire agnello, maiale, pesce, manzo e tacchino. È eccellente per piatti a base di uova e piatti vegetariani. Si abbina alle seguenti spezie: origano e rosmarino.
Consigliato:
Spezie: L'anima Di Ogni Piatto
Le spezie sono parte integrante di molti piatti. Al loro interno vengono inseriti per completare o esaltare le sostanze aromatiche, coloranti e aromatizzanti del prodotto principale. Pertanto, se alcuni dei prodotti principali sono ricchi di questi ingredienti, le spezie potrebbero non essere aggiunte.
Le Spezie Ideali Per Ogni Tipo Di Carne
I piatti di carne possono essere variati non solo con diversi modi di cucinare la carne, ma anche cambiando le spezie che vengono aggiunte ad essi. La solita lista di spezie che usa ogni casalinga è piuttosto piccola: aglio, pepe nero e rosso, aneto e prezzemolo.
Sedano - Su Ogni Piatto Merudia
Il profumato sedano è stato venerato fin dall'antichità dai Greci e dai Romani. Radici, foglie e semi vengono utilizzati in cucina. La radice è ricca di sali minerali e proteine, le foglie sono ricche di vitamine A, C, PP. Le radici e le foglie di sedano sono un ingrediente importante nelle zuppe di verdure e nei brodi locali.
Come Pulire Una Pentola Bruciata?
È capitato a tutti di bruciare la propria pentola preferita. E tutti sanno quanto sia spiacevole ea volte impossibile pulire anche dopo questo momento. Ecco alcuni consigli pratici su come affrontare questo problema: - Se si brucia durante la cottura, il cibo non deve essere trasferito immediatamente in un nuovo contenitore.
Come Riparare La Pentola Salata
Se hai salato eccessivamente la zuppa o la pentola, puoi facilmente correggere questo errore culinario. Quando avrete sovrasalato la zuppa, aggiungete delle tagliatelle o delle verdure, che assorbiranno il sale in eccesso. Naturalmente, la zuppa dovrebbe bollire e lasciarla bollire per dieci minuti.
