2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'autunno è sempre la stagione delle zucche, quindi assicurati di farne scorta. Non sorprenderemo nessuno se diciamo che sono estremamente gustosi e utili e oltre a mangiare la loro carne, usiamo anche i semi, sia per problemi di salute che solo per divertimento.
Ecco alcuni fatti interessanti su questa magia arancione:
- Le zucche più fresche e ben mature si trovano sia in cortile che al mercato nei mesi tra agosto e novembre;
- In Perù e Messico, la gente conosceva questo frutto circa 8000 anni fa e, dopo la scoperta dell'America, raggiunse l'Europa;
- In effetti, la zucca è un tipo di bacca, che di solito è un piccolo frutto, ma qui può raggiungere diverse centinaia di chilogrammi. Esistono circa 800 specie di zucche a diverse latitudini, ma non più di 200 sono commestibili;
- Di solito siamo abituati a vedere zucche arancioni e relativamente tonde, ma in realtà possono essere anche verdi, bianche, gialle, nere, maculate o fantasia, a forma di pera o ovali;
- Quando si acquista una zucca, è importante sceglierne una pesante con il gambo, perché quelle senza gambo di solito si rovinano più velocemente. Se bussi alla sua corteccia e senti un colpo sordo, allora questa è la tua zucca completamente matura: prendila perché hai raggiunto il momento perfetto per il consumo;
- Le zucche sono composte da oltre il 90% di acqua e allo stesso tempo sono estremamente ricche di vitamine, beta carotene, magnesio, calcio, ferro, fosforo, oligoelementi, fitosteroli e acido linoleico. Sono adatti all'alimentazione dietetica perché contengono solo 20 calorie per 100 grammi. Per problemi di colesterolo, puoi includere l'olio di zucca nella tua dieta quotidiana. Se però volete preparare in casa tale olio, vi occorrono 35 zucche per 1 litro di olio;
- Quando prepari la tua festa di Halloween, usa l'interno per vari dolci, e spruzza la zucca stessa con aceto all'interno e vernice all'esterno e durerà alcuni giorni senza muffe;
- Conserva le zucche strappate al buio e saranno commestibili per diverse settimane.
Se non hai le tue zucche fatte in casa, affrettati a fare un salto al mercato mentre ce ne sono ancora fresche e belle.
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