2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Se sei un vero gourmet e ami sperimentare, provando nuovi e nuovi piatti e prelibatezze, allora dovresti assolutamente provare e leberkez. bavarese. Questa è in realtà una prelibatezza tedesca a base di carne macinata sotto forma di torta o pane.
Si può dire che questa è la versione tedesca della nostra ricetta dei panini Stephanie, che tutti noi amiamo tanto e che cuciniamo spesso per le feste.
Come fare il leberkez bavarese?
La traduzione letterale di questa deliziosa e succosa prelibatezza tedesca è formaggio di fegato. Quando lo si prepara, è molto importante che la carne macinata sia un impasto omogeneo, perché altrimenti questa tentazione culinaria non sarà così succosa e gustosa.
La ricetta classica del Leberkez prevede carne macinata di manzo e maiale, ma oggi esistono tante varianti della prelibatezza e ognuno ha scelto esattamente come cucinarla. Ti offriremo uno dei più amati ricette per leberkez. bavaresi, che prepara una ricetta classica.
Prodotti necessari per leberkez. bavaresi
- 400 g di manzo;
- 400 g di carne di maiale;
- 200 g di pancetta;
- 250 ml di acqua;
- 1 cucchiaino. sale;
Foto: Yordanka Kovacheva
- 1 cucchiaino. Pepe bianco;
- 1 cipolla;
- 1 cucchiaino. origano;
- burro
Metodo di preparazione:
1. Per prima cosa fate raffreddare molto bene la carne, poi tagliatela a pezzetti e tritatela fino ad ottenere una carne macinata molto fine;
2. Mescolare il macinato di maiale e manzo, quindi condire con pepe nero e cipolla grattugiata;
3. Unite all'origano tritato, la pancetta tritata finemente e amalgamate il tutto molto bene, quindi lasciate raffreddare il composto per 1-2 ore in frigorifero;
4. Ungete una tortiera o un pane con un po' di burro e versateci il composto raffreddato;
5. Cuocere il leberkez. bavarese in forno basso per circa 180 gradi per circa 1 ora fino ad ottenere una crosticina dorata e croccante. Se il tuo forno ha una ventola, abbassa la temperatura a circa 160.
Qui lo sai già come fare un leberkez bavarese e coccola tutta la tua famiglia con questa deliziosa tentazione della cucina tedesca. Come puoi vedere tu stesso, la ricetta del leberkez è facile e anche un principiante sarebbe in grado di preparare la tentazione culinaria.
Se vuoi coccolare i tuoi ospiti e stupire le loro papille gustative con qualcosa di nuovo e diverso, allora dai loro prepara un delizioso leberkez bavarese secondo una ricetta classica.
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