2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Cartone è tra le spezie e le piante poco conosciute nel nostro paese. La sua coltivazione è concentrata nell'Europa meridionale e nel Mediterraneo.
Il cartone è una pianta erbacea perenne con foglie e steli grandi e succulenti. Ci sono molte specie, la maggior parte delle quali sono commestibili. La principale differenza tra le varietà create artificialmente è l'assenza o la presenza di spine sulle foglie. Le varietà più famose sono il cartone turco e l'ebano. Le sue foglie apportano all'organismo sostanze utili come vitamina C, carotene, zuccheri e minerali come potassio, fosforo e ferro.
Le verdure sono ampiamente utilizzate nella cucina di Italia, Francia e Spagna. Oltre alle sue qualità nutritive, è anche venerato per la sua forte azione antisclerotica. Può essere utilizzato come alimento base per i diabetici. È anche raccomandato per l'artrite e la gotta.
La pianta del cartone è molto venerata in Spagna, dove è parte integrante di numerosi piatti nazionali. Inoltre, per i suoi numerosi fermenti, viene aggiunto ad alcuni formaggi portoghesi famosi in tutto il mondo.
Le nervature principali delle foglie e la radice principale del cartone vengono utilizzate come spezia. Sono pelati e pelati. Sono essiccati o bolliti. È più spesso usato per condire zuppe e piatti, selvaggina, pollame e pesce.
Il cartone per anni è stato incluso nella composizione di alcune ricette della medicina popolare. Tratta condizioni come ittero, calcoli biliari, aterosclerosi, orticaria. Per uso esterno viene utilizzato per varie forme di eczema e scabbia.
Il cartone coltivato viene spesso coltivato per scopi decorativi. Fiorisce in bellissimi colori viola intorno all'inizio della primavera. Oltre alle sue parti commestibili, l'intera pianta viene utilizzata anche come materia prima in alcune bioraffinerie in Sardegna. Sono la base per la produzione di bioplastiche facilmente degradabili.
Inoltre, il biocarburante può essere prodotto dall'olio di semi di cardano. È migliore dell'olio di girasole usato finora.
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