2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Potresti aver letto la poesia di Hristo Smirnenski Visiting the Devil, in cui il poeta rivela la bevanda di Satana - Assenzio. Ancora oggi la chiamano la bevanda verde bevanda del diavolo.
Il 5 marzo è il momento perfetto per parlare di cosa sia un drink alcool verdeperché oggi si festeggia il giorno dell'assenzio.
Cosa diavolo c'è di così assurdo in lui? Un ingrediente importante nella bevanda è la sostanza monoterpina, nota anche come tujone. È un veleno neuro-paralitico. È contenuto nell'assenzio amaro, che è il componente principale dell'assenzio. Proprio l'assenzio dà il nome alla bevanda del diavolo - in latino assenzio è Artemisia absintum.
Assenzio è un decotto dell'erba mescolato con alcol a 70-90 gradi e altre erbe medicinali come melissa, aneto, anice, che vengono aggiunti per aromatizzare. Pronta da mangiare, la bevanda è diabolicamente amara e può essere di diversi colori: giallo, marrone, rosso, ma più spesso verde smeraldo.
Il Dr. Pierre Ordiner è considerato lo scopritore della ricetta dell'assenzio. In primo luogo, la bevanda veniva usata per curare tutti i tipi di malattie: malaria, dissenteria… Nel 1797, un parente del dottor Ordiner aprì la prima fabbrica per la produzione di assenzio in Svizzera.
Durante Napoleone III, l'assenzio divenne la bevanda della borghesia francese. Ed è stato preparato secondo la seguente ricetta: assenzio essiccato, anice e poche altre erbe vengono mescolate e lasciate a bagno in alcool forte. Si aggiungono erbe aromatiche e acido citrico.
E proprio come il diavolo fa del male all'uomo, così fa la bevanda del diavolo risulta innocuo. All'inizio del ventesimo secolo, gli europei sono diventati così dipendenti e dipendenti dall'assenzio che è emersa una nuova malattia: assenteismo.
Nell'agosto 1905, il contadino svizzero Gene Landfrey sparò a tutta la sua famiglia dopo aver bevuto assenzio. Quindi la maggior parte dei paesi europei vieta ufficialmente la vendita di bevande verdi.
Perché Assenzio è in grado di far impazzire una persona?
Il tujone è un alcaloide con azione psicotropa. Si ritiene che il suo consumo costante, e in piccolissime quantità, porti a una graduale dipendenza, accompagnata da compromissione della funzionalità renale, indigestione, follia. Il sovradosaggio può anche portare a convulsioni e perdita di coscienza.
Oggi il contenuto di tujone nell'assenzio è rigorosamente controllato. La quantità non deve superare i 10 milligrammi per litro. A livello globale, i maggiori produttori sono Germania, Repubblica Ceca, Spagna, Svizzera e Francia.
Al momento di servire Assenzio viene seguita la regola rigorosa: in un cucchiaio con un design speciale metti una zolletta di zucchero e mettila sopra la tazza di assenzio. L'acqua fredda viene aggiunta sopra.
Se il gusto dell'assenzio è comunque forte, puoi sempre aggiungerlo come parte di vari cocktail. Sperimenta, ma non dimenticare tutto quello che hai letto sopra
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Assenzio
Assenzio è una bevanda ad alta gradazione popolare tra gli amanti delle bevande esotiche. Molto spesso questo tipo di alcol è di colore verde, ma a volte in altri colori. L'assenzio è composto da assenzio, aneto, anice, melissa e altre erbe.
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