Assenzio

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Assenzio è una bevanda ad alta gradazione popolare tra gli amanti delle bevande esotiche. Molto spesso questo tipo di alcol è di colore verde, ma a volte in altri colori. L'assenzio è composto da assenzio, aneto, anice, melissa e altre erbe. Questa bevanda è passata alla storia come la bevanda verde del diavolo a causa di numerosi incidenti causati da persone che bevevano assenzio.

Storia dell'assenzio

Assenzio ha una lunga storia. Le cronache mostrano che nel XVIII secolo era già noto all'umanità. Secondo la dichiarazione più famosa, suo padre era il medico francese Pierre Ordinar, che si trovava in Svizzera. Inizialmente, questa insidiosa miscela di erbe serviva principalmente come cura per alcune malattie, tra cui la malaria e la dissenteria. Tuttavia, nel tempo, sono state scoperte alcune proprietà aggiuntive della sostanza.

Così a un certo punto è diventata la bevanda preferita di un gruppo di persone. Già alla fine del Settecento la Svizzera vantava la sua prima fabbrica Assenzio. Successivamente, l'alcol iniziò a essere prodotto in quantità industriali in Francia. La bevanda divenne particolarmente popolare tra i rappresentanti della borghesia francese. Tuttavia, l'assenzio aveva una caratteristica negativa: i suoi fan ne divennero rapidamente dipendenti e letteralmente impazzirono dopo averlo consumato.

La condizione delle persone abituate all'assenzio era considerata molto più grave di quella delle persone affette da alcolismo classico. Questo fece chiamare assenteismo l'abitudine all'elisir del diavolo. L'insoddisfazione per l'assenzio si è intensificata ancora di più nel ventesimo secolo, quando è stato citato come la causa principale di molti decessi. Ad esempio, quando un uomo ha ucciso tutta la sua famiglia e ha cercato di farsi del male, il suo comportamento è stato spiegato proprio dalla sua dipendenza da… Assenzio. Dopo che il caso è diventato popolare, la bevanda è stata dichiarata droga e vietata la vendita in diversi paesi.

Quasi un secolo dopo, la sua vendita fu nuovamente autorizzata in Svizzera. Per anni si è pensato che la ragione del comportamento folle osservato con l'assenzio fosse la sostanza di tujone che contiene. Oggi, tuttavia, gli scienziati tedeschi e americani sono dell'opinione che questa sostanza sia insignificante e non possa essere attribuita a uno speciale effetto psicotropo. Secondo loro, il comportamento delle persone che mangiano troppo assenzio è dovuto all'alcolismo più comune.

Produzione di assenzio

Assenzio è prodotto da assenzio, anice, issopo, finocchio, angelica e altre erbe. Dopo aver fatto bollire l'assenzio si ottiene un liquido dal sapore amaro distinto. Una volta distillato, si trasforma in un liquido con una gradazione alcolica dell'82%. La bevanda assume un colore verde con l'aggiunta di altri prodotti vegetali o artificialmente.

Aggiungere più acqua, che funge da diluente. Succede che l'assenzio inizia gradualmente a cambiare colore. In passato alla bevanda venivano aggiunti rame e zinco per migliorarne il colore. Oggi la produzione dell'assenzio è strettamente monitorata, e diverse sono le tecniche che vengono utilizzate nella preparazione della bevanda. Prestare molta attenzione alla quantità di tujone nella bevanda. Nel mondo moderno, i maggiori produttori di alcol del diavolo sono Svizzera, Francia, Repubblica Ceca e Spagna.

Servire l'assenzio

È accettato Assenzio da servire in un bicchiere alto. Attaccare una speciale schiumarola con una zolletta di zucchero alla tazza e versarvi sopra una quantità di alcol. Il grumo viene quindi acceso e il caramello risultante finisce nella bevanda. Si aggiunge ghiaccio al bicchiere e si può aggiungere acqua. Tuttavia, questa procedura richiede esperienza e cautela a causa dell'alto grado di alcol.

Assenzio in cucina

Come ogni bevanda alcolica, anche l'assenzio trova largo impiego nella preparazione di cocktail. Può essere miscelato sia con bevande alla frutta che con altri liquori. Nei vari cocktail si abbina a brandy, gin, whisky, liquori, perno, rum e vermouth. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che questa combinazione può essere sia interessante per i sensi che pericolosa se si esagera con il consumo di cocktail.

Benefici dell'assenzio

Si ritiene che le proprietà utili di Assenzio sono inferiori alle sue qualità negative. Ha un effetto curativo grazie alle erbe di cui è fatto. Gli infusi di assenzio sono stati usati per lungo tempo per scopi medicinali. Hanno un effetto benefico su ittero, alcuni problemi femminili, anemia e reumatismi.

Bere migliora l'appetito e ha un effetto positivo sull'apparato digerente. Si ritiene inoltre che abbia un effetto rilassante e possa essere usato come afrodisiaco. L'assenzio è anche usato per curare l'influenza, il raffreddore, la bronchite. Ha un effetto riscaldante e antisettico. È stato dimostrato che aiuta a guarire le ferite superficiali più velocemente.

Medicina popolare con assenzio

Assenzio presente nella medicina popolare di alcune nazioni occidentali. Secondo una ricetta, la bronchite è più facile da curare prendendo una miscela di latte fresco (100 ml), assenzio (30 ml) e miele (1 cucchiaino). Questa bevanda allevia il mal di gola e aiuta a rimuovere rapidamente le secrezioni bloccate.

Secondo i guaritori popolari, un impacco con l'assenzio aiuta con i dolori articolari. Mescolare Assenzio (50 ml), strutto e acqua (100 ml). Stendere la miscela risultante su una garza spessa. Posizionare la garza sulla zona interessata e avvolgere con un sacchetto di plastica. Quindi avvolgere con un indumento. Dopo 40 minuti, rimuovere l'impacco e lavare l'area.

Danni da assenzio

Alcuni esperti continuano ad affermare che l'assenzio è una delle bevande alcoliche più pericolose. Secondo loro, bisogna fare attenzione con la bevanda, poiché provoca una rapida dipendenza dall'alcol. Secondo loro, il consumo di assenzio porta ad allucinazioni, perdita di memoria, convulsioni, irritabilità, risate isteriche e altro ancora.