2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Come ben sappiamo, il gusto del vino bianco è più deciso e gradevole quando viene servito freddo. Si sconsiglia tuttavia di conservare il vino in frigorifero, poiché necessita generalmente di spazi bui con una temperatura adeguata moderata e costante.
A volte ospiti non invitati e inaspettati ti sorprendono e ti preoccupi di non essere riuscito a preparare nel modo giusto la loro bevanda preferita. Non preoccuparti: con i materiali a portata di mano e alcuni buoni consigli da esperti di vino, sarai in grado di gestirlo senza problemi.
Secondo l'esperto Mark Oldman, un piccolo secchio o una ciotola può essere molto utile in tali situazioni, che puoi riempire quasi al centro con cubetti di ghiaccio, dopodiché devi aggiungere altre 2-3 dita d'acqua sul ghiaccio. L'acqua riempirà le cavità tra i pezzi di ghiaccio, senza lasciare sacche d'aria che non raffreddino il vino. Ci metti dentro la bottiglia e solo dopo 4-5 minuti vedrai che il metodo funziona definitivamente. Per risultati ancora più rapidi, puoi aggiungere due o tre pizzichi di sale all'acqua ghiacciata.
Un altro enologo condivide dalla sua esperienza che il modo più semplice e veloce per raffreddare il suo vino è bagnare la carta da cucina con cui avvolge la bottiglia di vino. Dopo soli 10 minuti in freezer, avvolta in questo modo, la bottiglia si raffredda come se ci fosse passata almeno un'ora.
Se prevedi di trovarti in una situazione simile e non avrai tempo per rinfrescarti, puoi preventivamente conservare una busta con l'uva nel congelatore. Ne metti un po' nel bicchiere quando versi il vino, e cambiano la sua temperatura, ma senza diluirlo e danneggiarne il gusto (come fa il ghiaccio).
Ricorda che la bevanda divina viene consumata leggermente fredda, non ghiacciata, quindi senza inutili preoccupazioni: quando accomoderai gli ospiti e racconterai alcune storie, avrai l'opportunità di servire loro bicchieri pieni.
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