2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il cibo più delizioso è senza dubbio quello fatto in casa. Quando cuciniamo in casa, possiamo contare su prodotti puri e naturali. Spesso però i padroni di casa commettono errori che possono rovinare il loro duro lavoro. Ecco gli errori più grandi che commetti in cucina:
non ci stai provando
cucinando non è una scienza esatta e nel processo di trasformazione degli alimenti tutto può avere un impatto. Pertanto, è bene provare spesso ciò che cucini per assicurarti che il gusto sia esattamente quello che stai inseguendo. Non sei abbastanza bravo da giudicare tutto a occhio.
Non aspettare che la padella si scaldi
Non puoi friggere le cipolle finché non sono dorate se le metti insieme al grasso direttamente nella padella fredda. È corretto prima scaldarlo leggermente, quindi scaldare leggermente il grasso e solo dopo aggiungere la cipolla.
Non conosci il tuo forno
È logico, quando la ricetta dice di cuocere a 250 gradi, accendere il forno esattamente a questa temperatura. Tuttavia, questi apparecchi sono molto diversi l'uno dall'altro, quindi è bene conoscere la tua stufa. Per essere sicuri della temperatura, è meglio usare un termometro.
Non hai pazienza
Se la ricetta dice che dovrebbe bollire, non è la stessa cosa che sobbollire. cucinando richiede molta pazienza e se non ne hai uno, meglio non lasciarti trasportare.
Tagliare la carne indiscriminatamente
Prima di tagliare la carne è bene ispezionarla bene. Per evitare pezzi duri, tagliarlo sempre contro le fibre muscolari.
Cucini tutto in una volta
È molto più facile mettere tutto in una padella, ma il risultato finale è più che deplorevole. Il cibo rilascia umidità durante la cottura e se non c'è abbastanza spazio per tutti i prodotti, alla fine metà dei prodotti saranno morbidi e stufati e il resto - bruciato. Prodotti diversi richiedono tempi di trattamento termico diversi ed è meglio rispettarli.
Non scongelare o sciogliere
I prodotti possono essere scongelati appena prima della cottura, ma il loro sapore non è lo stesso di quelli lasciati a temperatura ambiente per qualche ora. È lo stesso con il burro: invece di scioglierlo sul fuoco, è molto meglio tagliarlo a pezzetti e lasciarlo a temperatura ambiente.
Non sai cucinare le verdure
Dopo aver passato i 3-7 minuti necessari in acqua bollente, le verdure continuano a cuocere. Questo è il motivo per cui spesso diventano morbidi e pastosi. Per evitarlo, serviteli subito o immergeteli in una ciotola di acqua ghiacciata, che li urta e li mantiene appetitosi e croccanti.
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