2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ti offriamo un elenco dettagliato degli alimenti con cui puoi essere avvelenato più spesso. La cosa strana è che quasi tutti i prodotti qui sono tra i più utili e nutrienti che richiedono una dieta equilibrata. Ma purtroppo nascondono spiacevoli trappole alimentari.
1. Tuorli sciolti
Con il boom della salmonella ultimamente, le uova sono in cima alla nostra lista. Il rischio non è così grande, ma se stai preparando uova per bambini piccoli o adulti o chiunque abbia un sistema immunitario debole, cuoci bene le uova per uccidere i batteri. Le uova strapazzate, sode o ben fritte sono le più sicure.
2. Pollo alla griglia
Dovresti mangiare il pollo alla griglia mentre è ancora caldo, perché se viene lasciato raffreddare per qualche ora a temperatura ambiente, tutti i batteri nel pollo inizieranno a moltiplicarsi. Questo vale anche quando arrostisci il pollo a casa, nel caso te lo stessi chiedendo.
Il modo più veloce per raffreddare il pollo è tagliarlo a pezzi finché non raggiunge una temperatura sicura e mettere gli avanzi in frigorifero. Se stai cucinando il pollo a casa, non lavarlo per evitare di diffondere i batteri. Provate invece a cuocerlo alla giusta temperatura, che dovrebbe essere di 70 gradi centigradi internamente, controllando con un termometro da carne.
3. Fegato di pollo
Ad alcune persone piace mangiare i fegatini di pollo meno cotti, ma questa è una cattiva scelta perché il fegato può essere infettato da Campylobacter. Anche il fegato deve essere cotto ad una temperatura interna di almeno 70 gradi e deve avere una consistenza fragile.
4. Hamburger
Manzo, maiale o pollame possono essere un terreno fertile per i batteri. Tutti i virus sulla superficie della carne, prima di essere macinati, alla fine si diffondono nel processo di digestione. Anche il colore non è un indicatore affidabile del fatto che l'hamburger sia cotto a sufficienza. Pertanto, la temperatura interna deve essere misurata con un termometro speciale ed essere di almeno 70 gradi.
5. Tonno
Se pensi di poter capire se un pesce è rovinato dall'odore, potresti sbagliarti. Quando il pesce crudo non viene conservato correttamente, può causare qualcosa chiamato avvelenamento da stromboide e non sviluppa un odore, quindi non puoi sentirne l'odore. Il tonno tende a causare questo tipo di avvelenamento così come il lebbroso, il mahi-mahi e le lumache di mare.
Il pesce infetto da questo batterio può avere un sapore bruciato o piccante e può causare un'eruzione cutanea sul viso o sulla parte superiore del corpo, oltre ai soliti sintomi di intossicazione alimentare. Questo pesce va cotto a una temperatura interna di 60 gradi.
6. Insalate verdi
Potresti essere sorpreso di trovare insalate nell'elenco degli alimenti che possono avvelenarti, ma questo è un buon promemoria che dovresti lavarle o cucinarle bene prima di mangiare. In genere le insalate non vengono cotte, ma consumate crude e vanno lavate molto bene per ridurre il rischio di avvelenamento. Alcuni di loro sono stati trattati con troppi pesticidi.
7. Germogli
L'ambiente caldo e umido di cui i germogli hanno bisogno per crescere è anche una casa preferita per molti batteri. Man mano che cresce, i batteri entrano nella pianta stessa, quindi lavarla potrebbe non essere sufficiente. È più sicuro cucinare prima di mangiare, poiché non c'è altro modo per evitare i batteri.
8. Insalata di patate
L'insalata di patate fatta in casa è a rischio di contaminazione microbica. Non è la maionese il problema, sono le patate stesse. Le patate morbide, affettate e cotte sono molto più accessibili ai batteri rispetto alle patate crude intere.
9. Melone
In generale, non ci preoccupiamo di lavare meloni o altri frutti con la buccia dura, perché non li consumiamo, ma quando tagliamo il frutto, i batteri della buccia si diffonderanno all'interno. Per fare questo, non solo sciacquare i meloni, ma lavarli e asciugarli bene prima di tagliarli.
10. Sidro di mele
Il sidro di mele fresco può essere infettato, perché dopo aver spremuto le mele, tutti i batteri sulla superficie possono finire nella bevanda.
11. Cetrioli
I cetrioli sono stati recentemente al centro di diversi avvelenamenti da salmonella. A differenza di altre verdure, vengono mangiate quasi sempre crude, quindi puoi facilmente catturare eventuali virus dalla loro superficie, poiché il coltello li diffonde durante il taglio.
12. Fagioli rossi
I batteri non sono il problema di questo alimento, ma un tipo speciale di lectina. La lectina è una proteina e questi fagioli ne contengono una specie speciale che, se non ben cotta, può causare vomito e diarrea. Non basta solo mettere in ammollo i fagioli, cuocerli in acqua bollente per almeno mezz'ora.
13. Eventuali torte e crostate ripiene di crema
Foto: VILI-Violeta Mateva
Queste prelibatezze sono fatte a mano e poi consumate direttamente senza ulteriore cottura, quindi dovresti sperare che chi le ha preparate fosse con le mani pulite. C'è un altro problema con i batteri che può verificarsi con una conservazione impropria dei prodotti lattiero-caseari.
14. Farina
La farina è composta da cereali e se hanno avuto insetti, anche loro possono sopravvivere al processo di macinazione e finire nel tuo cibo. Lavarsi sempre le mani dopo aver lavorato con la farina.
Consigliato:
Strani Effetti Collaterali Delle Ortiche Che Non Sospetti
Le piante hanno un grande valore medicinale. Alcuni di loro sono rari e sconosciuti a noi, ma l'ortica non è uno di questi. È ben noto per i suoi numerosi benefici per la salute associati al ferro di cui è ricco. I benefici dell'ortica possono essere spiegati dalla presenza di lipoproteine ossidate a bassa densità chiamate lectine e diversi zuccheri complessi.
Fatti Sui Pomodori Che Non Sospetti
Ci sono ancora persone che reagiscono con incredulità quando sentono che un pomodoro è un frutto. Oltre a questo fatto indiscutibile, ci sono alcune altre cose interessanti sui nostri pomodori preferiti. - Hai mai raccolto un pomodoro mentre è ancora verde?
Gli Alimenti Che Non Sospetti Contengano Zuccheri Aggiunti
Per alcuni prodotti è ovvio: non puoi aspettarti che bevande gassate, cioccolatini e caramelle siano senza zucchero. Tuttavia, ci sono cibi che ci sorprendono davvero. Sospetti, ad esempio, che lo yogurt o lo yogurt contengano anche quantità significative di zucchero?
Le Differenze Tra I Tipi Di Latte In Commercio Che Non Sospetti
La varietà dei prodotti caseari presenti oggi sul mercato contrasta nettamente con quelli offerti dai caseifici più di 50 anni fa. Oggi possiamo scegliere tra latte vaccino, ovino, caprino e anche di bufala, oltre a sfruttare il latte magro e più duraturo.
Gli Alimenti Che Più Spesso Portano Ad Intossicazione Alimentare
Hai indovinato, gelato, fragole, formaggio o pomodori potrebbero essere la tua causa avvelenamento del cibo . I padroni di casa devono prestare molta attenzione durante la lavorazione del cibo, perché possiamo facilmente avere problemi con una cottura apparentemente innocua.
