2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Secondo le nuove regole europee per l'etichettatura degli alimenti, gli allergeni devono essere scritti su uno sfondo colorato, in lettere colorate o con un carattere diverso dal resto delle informazioni.
Tuttavia, la nuova legge non chiarisce se le sostanze pericolose debbano essere scritte sui menu dei ristoranti o una bacheca con le informazioni necessarie debba essere collocata in un luogo sufficientemente visibile. Questi sono i motivi per cui i ristoratori non sanno cosa fare.
La dimensione delle lettere con cui verranno scritti gli allergeni deve essere di almeno 1,2 mm. Nel caso in cui il pacco sia inferiore a 80 cmq, l'altezza delle lettere non può essere inferiore a 0,9 mm.
Con una superficie di confezionamento di 10 Cmq, il requisito è che i consumatori siano informati solo su determinati dati. Questi sono il nome del prodotto, gli ingredienti che potrebbero causare allergie, la quantità netta del prodotto e la sua durata.
Le nuove regole stabiliscono chiaramente che il produttore sarà responsabile della non conformità. Di recente, molto spesso le catene di vendita al dettaglio offrono diversi tipi di prodotti con i propri marchi, i cosiddetti marchi bianchi. Molto spesso non ci sono informazioni sulle loro etichette su chi sia il produttore.
Per eventuali discrepanze sull'etichetta, la responsabilità sarà a carico dei negozi, indipendentemente dal fatto che il produttore sia diverso. Anche l'obbligo di fornire informazioni sull'origine degli alimenti è nuovo.
In questa fase, ci sono requisiti simili solo per manzo e vitello, ma dal 1 aprile 2015 tali informazioni dovranno essere fornite per altri tipi di carne: pecora, capra, pollo e maiale.
Ci saranno anche cambiamenti nella vendita di cibo online - la data di scadenza dell'ordine effettuato dal cliente deve essere comunicata prima dell'esecuzione del contratto. In questa fase, Bruxelles non ha deciso come verranno scritti i grassi trans sulle etichette degli alimenti.
Se sarà dimostrato che questi grassi sono dannosi, il nostro Paese sosterrà il divieto del loro utilizzo nella produzione alimentare. L'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare afferma che darà ai produttori un po' di tempo prima di imporre multe.
Il professor Plamen Mollov, che è il direttore dell'agenzia, afferma che verranno effettuati controlli in relazione ai nuovi requisiti, ma è normale concedere un po' di tempo ai produttori. Spiega che questo periodo sarà di circa due o tre mesi, in cui non verranno imposti atti e multe ai trasgressori, ma verranno scritte solo prescrizioni.
Il professor Mollov è convinto che questo periodo sia un compromesso sufficiente da parte dell'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare. I nuovi requisiti per l'etichettatura delle merci sono entrati in vigore alla fine della scorsa settimana.
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Non Introdurranno Nuove Regole Per I Supermercati
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