2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Carote che non sono più grandi del tuo cucciolo, zucchine che si adattano al palmo di un bambino e cavoli che puoi nascondere nel tuo pugno: questa non è finzione, ma mini-verdure che stanno diventando sempre più popolari.
I nuovi ortaggi sono apparsi qualche anno fa in Giappone. In uno dei famosi supermercati del Paese del Sol Levante, ai clienti venivano offerte metà e quarti invece di verdure intere, pulite e pronte da cuocere.
Il fatturato in questi negozi è aumentato molte volte solo dalle verdure precotte. Si è scoperto che oltre il quaranta per cento dei giovani di Tokyo sono single che preferiscono acquistare anche le verdure al dettaglio.
Sfortunatamente, tuttavia, le verdure pretagliate si deteriorano molto rapidamente e diventano brunastre, il che ne rovina l'aspetto. Le vitamine scompaiono anche dalle verdure tritate.
Per soddisfare sia gli acquirenti che i venditori, si è sviluppato il business dei mini ortaggi. I proprietari di una grande catena di negozi giapponesi hanno richiesto la coltivazione di mini-piante di un'azienda svizzera.
Gli svizzeri hanno affrontato il compito abbastanza rapidamente e sul mercato giapponese sono comparsi mini-ravanelli e mini cavolfiori, che erano tre volte più piccoli del solito.
Il business dei mini ortaggi si sviluppò rapidamente e gli intraprendenti giapponesi firmarono un accordo di cooperazione a lungo termine con la società svizzera, che includeva clausole per la creazione di nuovi tipi di merci.
I club per bambini, così come le persone ossessionate da uno stile di vita sano, si sono immediatamente rivolti all'aspetto infantile delle verdure. Tuttavia, per farli crescere, devono essere piantati molto densamente in modo che non abbiano spazio per crescere.
Quando alcune piante come melanzane, zucchine e mais iniziano a maturare, possono essere raccolte e trasformate in verdure per bambini. Con l'aiuto della selezione si ottengono mini carote, mini angurie e mini peperoni, oltre a patate in miniatura, zucchine e i famosissimi pomodorini.
Le mini verdure sono più facili da lavorare e le sostanze nutritive in esse contenute rimangono molto più a lungo. Centri fitness, bar sportivi, ristoranti vegetariani sono i migliori clienti di mini verdure.
Le piante in miniatura sono ideali anche per decorare i piatti. L'aspetto estetico dei cavoli, grandi come il palmo di un bambino, degli asparagi delle dimensioni di un dito di un bambino e del ravanello, che è molte volte più piccolo di quelli standard, li rende appetibili per qualsiasi piatto.
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