2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I piatti impanati con i cornflakes hanno un aspetto e un gusto molto più attraenti rispetto ai prodotti fritti in modo tradizionale. Sia i piatti salati che quelli dolci possono essere fritti o al forno con i corflakes.
Ci sono alcune sottigliezze nel lavorare con il prodotto croccante di mais, la cui osservanza renderà irresistibile il cibo preparato da te.
Per cominciare, è una buona idea schiacciare i cornflakes in un mortaio o in un frullatore. I prodotti vengono arrotolati con chips di mais appena prima di essere immersi nel grasso. Ad esempio, per impanare i bocconcini di pollo, è necessario intingere costantemente i pezzi nelle uova, nel pangrattato, nelle uova ed infine arrotolarli bene nei cornflakes premendoli.
Alcune ricette consigliano anche di aggiungere semi di sesamo ai cornflakes tritati. Altri consigliano di aggiungere pangrattato, farina e uova ai cornflakes schiacciati in un mortaio per ottenere una panatura più densa.
Una condizione importante per i piatti preparati con i cornflakes è l'alta temperatura del grasso in cui verranno fritti. Prima di impanare, la carne deve essere rimasta abbastanza a lungo nella marinata.
Friggere i prodotti fino a formare una crosticina dorata e, dopo averli tolti, scolarli su carta da cucina per eliminare il grasso in eccesso.
Con i cornflakes puoi impanare pollo e maiale, ma anche pesce. Può essere servito con una salsa a base di aglio schiacciato, succo di limone, aceto balsamico, olio d'oliva e aneto se lo si desidera.
I formaggi fusi si prestano molto bene anche alla panatura con il prodotto cornflakes. La sottigliezza di essi è che prima di essere arrotolati nelle chips di mais schiacciate, i formaggi devono essere immersi prima nell'acqua e poi nella farina e nell'uovo.
Anche il cavolfiore o il broccolo possono essere impanati con i cornflakes. Prima di friggere, le verdure vanno sbollentate in acqua salata per 2-3 minuti, poi scolate, salate e passate nella farina, nell'uovo e nei cornflakes tritati.
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La crosta croccante dona un aspetto appetitoso e un gusto sorprendente a formaggi gialli, carni e verdure. La panatura svolge il ruolo di tutela, che preserva le buone qualità dei prodotti. L'impanatura è la lavorazione pre-culinaria dei prodotti prima della frittura con l'ausilio di farina, pangrattato o altro tipo di panatura.
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I cornflakes sono un prodotto alimentare a base di chicchi di mais. È il primo prodotto ad apparire sul mercato, a base di cereali e utilizzato per la colazione. I fiocchi di mais sono fatti da chicchi di mais bolliti. Sono in fiocchi, essiccati e cotti.
