2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina di Konya è un riflesso tipico della regione centrale dell'Anatolia. Di solito vengono preparati piatti a base di e con agnello e montone. Questa cucina è famosa per i suoi spiedini al forno e polpettoni di carne.
È facile e veloce da preparare e questo lo rende preferito da molte persone e famiglie.
Nella preparazione del pane e della carne si mescola una piccola quantità di carne e verdure e si ottiene un pasto di circa 12 persone. Si prepara ad alta temperatura in un forno molto caldo.
Il famoso kebab al forno è fatto con montone o agnello. Servire con pane e cipolle.
Un altro piatto famoso è il cosiddetto Chepich o kebab sul fornello. È anche preparato da montone o agnello. Viene servito principalmente con zuppa di yogurt, bulgur, baklava, zuppa di gombo, riso e composta.
Le zuppe e le zuppe Konya di solito hanno un sapore amaro e aspro. Le zuppe di gombo sono disponibili ai matrimoni.
La pasta è particolarmente apprezzata. Molto spesso si consumano prodotti realizzati con croste già pronte e fatte in casa. La parlenka preparata è ampiamente conosciuta. È importante che l'impasto sia sottile e senza buchi. Si prepara su una sach senza grassi. Una volta pronto, spalmare con olio.
Konya è anche piuttosto famosa per i suoi dolci. Tra i più popolari c'è la semola halva. Qui, quando si prepara l'halva, è importante spargere i fagioli nell'olio.
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