2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Da 3 braciole di maiale, che metti sul tuo tavolo, 2 sono realizzati in Polonia, Francia o Germania e solo uno in Bulgaria, secondo le organizzazioni del settore e l'Istituto nazionale di statistica.
Tuttavia, la carne di pollo è principalmente di produzione bulgara ed è concentrata principalmente sul mercato bulgaro.
Tuttavia, le importazioni di carne suina sono grandi, con le maggiori quantità provenienti da Francia, Germania, Paesi Bassi, Polonia e Spagna.
Secondo le previsioni del Centro per la ricerca economica in agricoltura (SARA), nei prossimi 5 anni l'importazione di carne suina sui mercati bulgari aumenterà fino a 115mila tonnellate.
Per l'attuale 2017, le importazioni sono state di 108mila tonnellate, in lieve calo rispetto al precedente 2016, quando era di 109mila tonnellate.
Ricerche di mercato all'inizio dell'anno hanno mostrato che la carne di maiale importata è più preferita dalla nostra gente perché è fino al 30% inferiore a quella bulgara.
Foto: Cemile Cheshlieva
Un chilo di carne di maiale proveniente da Spagna, Germania o Romania si vende tra 4 e 4,50 lev e l'Associazione degli allevatori di suini in Bulgaria sospetta che queste bistecche vengano lavorate con additivi alimentari.
Secondo Dobrin Papazov, presidente dell'Associazione, ai prodotti vengono iniettate soluzioni che ne aumentano il peso, quindi i consumatori pagano per l'acqua, non per la carne pura.
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