2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'odore del pane fresco è incomparabilmente attraente. Lo associamo all'intimità e al calore di casa, a piatti deliziosi e a piacevoli momenti a tavola.
Tutti sono incantati dall'aroma che proviene dal pane appena sfornato, e sono tentati di mangiarlo subito. Inoltre, l'appetito per pane caldo è molto più grande e consumiamo quantità significativamente maggiori di pane quando è fresco e ha un profumo invitante.
L'appetito per il pane fresco è simile alla dipendenza, motivo per cui superiamo il consumo, che altrimenti è normale per noi.
Il gusto e l'odore ci stanno spingendo a mangiamo più pane morbido. Agisce su di noi come una droga, come la fame di dolci, secondo i nutrizionisti.
Ma il pane appena sfornato fa bene allo stomaco e quindi alla nostra salute? I nutrizionisti dicono che non è bene mangiare più pane caldo, non importa quanto allettante sia la sua crosta fragrante. Ciò è particolarmente vero per le persone che soffrono di malattie dell'apparato digerente.
Diversamente, il pane delizioso e profumato ha una struttura e una composizione diversa, rispetto al prodotto già raffermo. Pane fresco si caratterizza per la sua maggiore acidità. Se il lavoro del tratto gastrointestinale si è già verificato disturbi, il cibo con maggiore acidità ha un effetto negativo, esacerbando malattie croniche come gastrite e colite, nonché ulcere.
L'acidità del pane è una qualità che cambia nel tempo. Occorrono almeno 8 ore per ridurre, e preferibilmente un giorno, in modo che i prodotti da forno possano diventare meno dannosi per il tratto gastrointestinale.
La salute dello stomaco verrà mantenuta se scommettiamo su il pane di ieri o fette biscottate, ignorando il pane fresco e gradevolmente profumato.
Chi preferisce ancora mangiare il pane fatto di giorno può neutralizzarne le proprietà nocive tostandolo. Toast al burro a colazione o crostini nella vellutata a pranzo sono l'alternativa salutare che farà rendere utile il pane fresco fresh e per chi ha problemi di salute ma è tentato dalla pasta fresca.
E se stai cercando ricette per un pane sano, prepara il pane cheto o guarda questa ricetta per il pane di segale dietetico.
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