2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Nel corso dei secoli gli italiani hanno inventato tante deliziose ricette di pane, nutrienti ed economiche. Per prepararli si usa il pane vecchio.
Ecco come si prepara l'insalata di panzanella italiana, che è buonissima e si sazia facilmente. Per 6 porzioni occorrono 400 grammi di pane secco, preferibilmente ciabatta, 150 millilitri di olio d'oliva, 2 cucchiai di aceto, 1 chilogrammo di pomodori, 1 cipolla, 10 olive, sale e pepe qb.
I due terzi dei pomodori vengono grattugiati, il pane viene tagliato a pezzi e posto in un'insalatiera. Condire con il succo di pomodoro. I pomodori rimanenti vengono tagliati a cubetti delle dimensioni di pezzi di pane. Le cipolle vengono tagliate a fettine sottili.
Nella ciotola, aggiungere al pane i pomodori e le cipolle, le olive, l'olio d'oliva, l'aceto e il sale. Mescolare l'insalata molto accuratamente con le mani. Lasciar riposare per 10 minuti e servire.
Anche la pizza con pane vecchio è un'invenzione italiana e oltre ad essere economica è anche molto gustosa. Questa pizza è molto facile da preparare.
Occorrono 10 fette di pane secco, spesse circa 5 centimetri, 1 vasetto di pomodori nel loro sugo, 1 cucchiaio di origano, sale e pepe qb, 1 tazza di latte, 100 grammi di formaggio o formaggio giallo, olio d'oliva.
Il forno è riscaldato a 200 gradi.
Versare un po' di olio d'oliva in una padella. Sciogliere ogni fetta nel latte per ammorbidirla. Basta sciogliere le fette per pochi secondi per assorbire il latte.
Schiacciare i pomodori e cospargere di sale e origano. Disponete le fette una accanto all'altra in una teglia e spalmatele con la salsa di pomodoro. Cospargere con formaggio grattugiato o formaggio giallo, disporre sopra altre fette e spalmare con salsa di pomodoro, cospargere con formaggio giallo o formaggio.
Infornare la pizza per 40 minuti, facendo attenzione a non bruciarla. Lasciare in forno spento con lo sportello socchiuso per altri 10 minuti e servire. Volendo si può aggiungere un po' di salame o salsiccia tagliata a pezzi.
Se volete potete sbattere due uova sulla pizza quando è pronta e farle cuocere in forno per qualche minuto. Per gli amanti del piccante è opportuno spolverare sulla pizza il peperoncino a fette.
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