2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il cioccolato è uno dei prodotti più consumati al mondo. Questa dolce trasgressione è così deliziosa che molti di noi non possono vivere senza di essa. È noto che il cioccolato è fatto di cacao. Ma a causa dei cambiamenti climatici e dell'aumento delle temperature del suolo, gli esperti avvertono che sono possibili complicazioni con la coltivazione del cacao. Si ritiene che la materia prima possa diventare una rarità.
Naturalmente, questa notizia ha allarmato milioni di amanti del cacao. Ma questa minaccia è reale?
Secondo il quotidiano tedesco Tagesschau, da anni si dice che la pianta del cacao è minacciata dal riscaldamento globale. I primi avvertimenti che ci si aspettava un calo della produzione di cacao sono arrivati cinque anni fa, dopo che era apparso chiaro che in uno dei principali paesi produttori, il Ghana, il raccolto era estremamente scarso.
La produzione prevista era di 1 milione di tonnellate di cacao, ma invece, nel 2015. il raccolto è stato del 30% inferiore al previsto (o 700.000 tonnellate). Gli esperti dicono che il motivo principale è il cambiamento climatico. Nel 2015 in Ghana il tempo era molto variabile: o pioveva troppo o non pioveva affatto. Sono state registrate anche temperature più elevate.
Naturalmente, questo ha avuto un grave impatto sul prezzo del cacao, come nel 2015. il suo valore è aumentato notevolmente.
Il tempo irregolare ha un effetto negativo sugli alberi di cacao. Meno precipitazioni suggeriscono un raccolto più scarso. E con piogge più intense, c'è il pericolo di muffe e parassiti.
Le informazioni provengono dal Cocoa Research Institute in Ghana. Gli esperti avvertono che se la tendenza instabile continua, arriverà un momento in cui gli alberi di cacao non potranno essere coltivati in Ghana.
Il cambiamento climatico sta interessando tutte le colture del mondo. Già nel 2011. L'ONU ha avvertito che gli agricoltori devono imparare a far fronte alle nuove condizioni. L'organizzazione afferma che i coltivatori devono prendersi più cura dei loro raccolti, altrimenti il loro futuro è in pericolo.
Recenti studi del Centro internazionale per le colture tropicali (CIAT) mostrano che tra 30 anni il 90% degli attuali terreni agricoli in Ghana e Costa d'Avorio non sarà utilizzabile.
Secondo il portale economico Bloomberg, in 10 anni (nel 2030) ci saranno 2 milioni di tonnellate nel mondo carenza di cacaocioè, la domanda globale non sarà soddisfatta.
Naturalmente, questa notizia ha allarmato gli amanti del cioccolato e dei prodotti a base di cioccolato, poiché il Ghana e la Costa d'Avorio producono il 60% del cacao mondiale.
Il drastico calo della produzione dell'Africa occidentale sta raggiungendo proporzioni allarmanti. Si ritiene che il cacao coltivato in Indonesia, Ecuador e Brasile non sarà sufficiente per soddisfare il fabbisogno.
Le condizioni ottimali per la coltivazione del cacao sono elevata umidità, precipitazioni e temperature elevate. Cioè, le aree intorno all'equatore hanno condizioni meteorologiche perfette. Ma gli esperti sono preoccupati perché la temperatura della Terra sta aumentando di circa un grado ogni anno e questo potrebbe alterare seriamente le condizioni.
Le piante di cacao affrontano un'altra sfida: la CSSD (Cacao Swollen Shoot Disease). Il virus ha infettato centinaia di migliaia di alberi, in particolare in Ghana (16% dei raccolti).
Ciò significa che il Paese non sarà in grado di far fronte ai propri impegni di fornitura sul mercato mondiale. Il problema è che gli alberi non mostrano sintomi per i primi tre anni. Cioè, una volta che è chiaro che l'albero del cacao è malato, potrebbe essere troppo tardi.
La Costa d'Avorio è il più grande produttore di cacao al mondo, con oltre 1,6 milioni di tonnellate. I produttori stanno cercando di limitare la diffusione della malattia.
Il prezzo del cacao è aumentato di quasi il 30% in un solo anno, e attualmente viene scambiata in borsa 1 tonnellata a 2.371 euro. Durante la grande crisi del 2015, i prezzi hanno raggiunto quasi i 2.800 euro. Tali shock nei mercati del cacao non sono rari, poiché la produzione di cacao dipende non solo dalle condizioni climatiche ma anche dai rischi geopolitici.
Gli esperti dicono che domanda di prodotti al cioccolato cresce ogni anno, in proporzione diretta all'aumento della popolazione mondiale. Pertanto, non è ancora possibile dare una risposta definitiva alla domanda se ci sarà un crollo della produzione di cacao e se il cioccolato finirà presto.
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